Миндальное пирожное (Mazarin)

Непростой рецепт миндального пирожного (Mazarin) пошагово с фото.

Очень вкусные и интересные пирожные, больше похожи на маффины. В середину кладём любые ягоды, у меня черника мороженая. Пирожные не получаются сладкими, поэтому если вы любите послаще, добавьте сахар. Для меня было нормально. Второе тесто — это франжипан, тесто с миндалём и маслом. Сейчас это очень модно. Но и действительно, — это вкусно. Попробуйте!!! За рецепт спасибо «Еленушке».

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 39 килокалорий
• Повод: Десерт, завтрак

Ингредиенты на 12 порций

• Основное тесто
• Масло сливочное 100 г
• Мука пшеничная 250 г
• Разрыхлитель 0.5 ч. л.
• Сахар 50 г
• Яйца куриные 1 шт.
• Франжипановое тесто
• Масло сливочное 50 г
• Миндальная крошка 100 г
• Мука пшеничная 50 г
• Разрыхлитель 0.5 ч. л.
• Сахар 100 г
• Черника замороженная 100 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Итак, берём муку, сахар, яйца, масло сливочное, разрыхлитель, чернику.
2. Делаем первое тесто. Мягкое масло смешаем с мукой и разрыхлителем. Перетираем в крошку. Добавим яйцо. Замесим тесто.
3. Кладём в холодильник на 0,5 часа.
4. Для второго теста берём растопленное масло, сахар и яйца. Всё смешиваем. Добавим миндальную крошку, разрыхлитель и муку.
5. Тесто будет густое, как сметана.
6. Берём формочки для маффинов, достаём тесто.
7. Я просто брала кусочек теста и распределяла руками его по форме. Толщиной примерно 0,5 см. Убираем на 10 минут в холодильник наши заготовки.
8. Затем достаём и раскладываем на дно размороженную чернику.
9. И выкладываем по 1 полной чайной ложке сверху второе тесто. Ставим в разогретую духовку (200°С) на 15 минут.
10. Достаём их, дадим остыть. Вот и всё. Можно посыпать сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита.