Непростой рецепт миндального торта с малиной пошагово с фото. Простой рецепт миндального торта с малиной домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 476 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 476 килокалорийИнгредиенты на 2 порциитворог – 400 гванильный сахар – 1 ч. л.шоколад темный – 30 гсахар – 1 стакан + 2 ч. л.желатин в гранулах – 7 г (1 пакетик)крахмал кукурузный – 1 ст. л.сливки жирностью 35% – 125 млсвежемороженная малина – 300 гмасло сливочное – 3 ст. л.цельный очищенный миндаль – 1,5 стаканасметана – 150 млсыр сливочный – 250 гминдальные хлопья и горсть свежей малины для украшениясольПошаговоЦельный миндаль размолоть в муку. В сковороде растопить сливочное масло, положить измельченные орехи и обжарить, помешивая, до золотистого цвета, 7 мин.Перемешать горячую миндальную смесь с шоколадом, щепоткой соли и 2 ч. л. сахара так, чтобы шоколад полностью расплавился. Переложить в форму для торта диаметром 20 см. Прижать массу ко дну лопаткой, разровнять поверхность и поставить в холодильник на 30 мин.Желатин залить 2 ст. л. воды и оставить на 20 мин. Творог взбить со сметаной, сливочным сыром, ванилином и 0,5 стакана сахара до однородности. Растворить набухший желатин на водяной бане, добавить в творожную массу, тщательно размешать. Взбить сливки и постепенно соединить с готовой начинкой.Выложить массу в охлажденную форму и вернуть в холодильник на 1 ч.Тем временем малину разморозить и протереть через сито. Переложить в сотейник, добавить крахмал, оставшийся сахар, перемешать. Варить, помешивая, пока смесь не загустеет.Малиновую массу остудить. Выложить ее на торт, оставив свободными примерно 3 см по краям. Посыпать миндальными хлопьями и украсить ягодами свежей малины.