Минестроне

  1. Erueoeixk

    Erueoeixk Пучинина Татьяна

    44

    Непростой рецепт минестроне пошагово с фото.

    Вариантов приготовления итальянского «большого супа» минестроне существует множество: ведь овощи, которые входят в его состав, можно комбинировать практически до бесконечности. Да и с мелкой пастой можно поэкспериментировать. Шеф-повар ресторана «Тарантино» Виктор Апасьев поделился с «Леди Mail.Ru» своим рецептом.


    Минестроне
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Супы
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Технология приготовления: Запекание в духовке
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 20 минут
    • Количество порций: 7 порций
    • Количество калории: 127 килокалорий
    • Повод: День святого Валентина

    Ингредиенты на 7 порций

    • перец болгарский 100 г
    • картофель 100 г
    • цукини 100 г
    • лук 100 г
    • морковь 100 г
    • зеленый горошек (замороженный) 70 г
    • шпинат 10 г
    • паста (мелкая) 30 г
    • чеснок 2 зубчика
    • куриный бульон 500 мл
    • масло подсолнечное 20 г
    • соль по вкусу
    • перец по вкусу

    Пошагово

    1. Подготовить ингредиенты.
    2. Овощи нарезать небольшим кубиком.
    3. В разогретый с растительным маслом сотейник или кастрюлю выложить морковь, обжарить.
    4. Добавить лук, обжарить.
    5. Добавить чеснок и перец и обжаривать около 5 минут (важно не передержать).
    6. Добавить картофель и цукини.
    7. Влить бульон и варить минут 5-7.
    8. В другой кастрюле отварить макароны.
    9. Отваренные макароны добавить вместе с горошком к овощам.
    10. Довести до вкуса солью и перцем.
    11. В глубокую тарелку для подачи выложить шпинат и уже на него вылить пару половников супа.
    12. Минестроне готов! Приятного аппетита! Еще один вкусный рецепт – брускетты с лососем и сливочным сыром – от шеф - повара Виктора Апасьева см.
    13. здесь.


     
    София_М, Mwooueao, Focqfigg и ещё 1-му нравится это.
  2. СерафимаШ

    СерафимаШ Шапунова Серафима

    33
    Обязательно сделаю, спасибо!
     
    В_Резвушкина нравится это.
  3. С_Кожарина

    С_Кожарина Кожарина Светлана

    24
    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    Avyikhqr нравится это.
  4. Ldhteohmh

    Ldhteohmh Кугачева

    57
    Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
  5. kupriyanova83

    kupriyanova83 Куприянова Инка

    46
    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    Qutybqge нравится это.
  6. Opoiienef

    Opoiienef Рита

    43
    не перестаю удивлятся! Класс!
     
Национальная кухня: