Минестроне

  1. Erueoeixk

    Erueoeixk Пучинина Татьяна

    51

    Непростой рецепт минестроне пошагово с фото.

    Вариантов приготовления итальянского «большого супа» минестроне существует множество: ведь овощи, которые входят в его состав, можно комбинировать практически до бесконечности. Да и с мелкой пастой можно поэкспериментировать. Шеф-повар ресторана «Тарантино» Виктор Апасьев поделился с «Леди Mail.Ru» своим рецептом.


    Минестроне
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Супы
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Технология приготовления: Запекание в духовке
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 20 минут
    • Количество порций: 7 порций
    • Количество калории: 127 килокалорий
    • Повод: День святого Валентина

    Ингредиенты на 7 порций

    • перец болгарский 100 г
    • картофель 100 г
    • цукини 100 г
    • лук 100 г
    • морковь 100 г
    • зеленый горошек (замороженный) 70 г
    • шпинат 10 г
    • паста (мелкая) 30 г
    • чеснок 2 зубчика
    • куриный бульон 500 мл
    • масло подсолнечное 20 г
    • соль по вкусу
    • перец по вкусу

    Пошагово

    1. Подготовить ингредиенты.
    2. Овощи нарезать небольшим кубиком.
    3. В разогретый с растительным маслом сотейник или кастрюлю выложить морковь, обжарить.
    4. Добавить лук, обжарить.
    5. Добавить чеснок и перец и обжаривать около 5 минут (важно не передержать).
    6. Добавить картофель и цукини.
    7. Влить бульон и варить минут 5-7.
    8. В другой кастрюле отварить макароны.
    9. Отваренные макароны добавить вместе с горошком к овощам.
    10. Довести до вкуса солью и перцем.
    11. В глубокую тарелку для подачи выложить шпинат и уже на него вылить пару половников супа.
    12. Минестроне готов! Приятного аппетита! Еще один вкусный рецепт – брускетты с лососем и сливочным сыром – от шеф - повара Виктора Апасьева см.
    13. здесь.


     
    София_М, Mwooueao, Focqfigg и ещё 1-му нравится это.
  2. СерафимаШ

    СерафимаШ Шапунова Серафима

    37
    Обязательно сделаю, спасибо!
     
    В_Резвушкина нравится это.
  3. С_Кожарина

    С_Кожарина Кожарина Светлана

    27
    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    Avyikhqr нравится это.
  4. Ldhteohmh

    Ldhteohmh Кугачева

    65
    Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
    Н_Симанкова нравится это.
  5. kupriyanova83

    kupriyanova83 Куприянова Инка

    52
    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    Qutybqge нравится это.
  6. Opoiienef

    Opoiienef Рита

    48
    не перестаю удивлятся! Класс!
     
Национальная кухня: