Мини фарината с острой колбасой и салатом эндивий

Несложный рецепт мини фарината с острой колбасой и салатом эндивий пошагово с фото.

Простой рецепт мини фарината с острой колбасой и салатом эндивий домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Содержит всего 340 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 340 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Эндивий 250 г
• Тутовая мука 175 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Острая колбаса 150 г
• Розмарин 1 стебель
• Чеснок 1 зубчик
• Оливковое масло extra virgin 50 г
• Соль щепотка
• Молотый черный перец щепотка
• Вода 500 г

Пошагово

1. Просеять муку через сито, венчиком хорошо перемешать с водой до исчезновения комков. Добавить яйцо, соль, перец.
2. Разогреть на сковороде масло (30 грамм) с веточкой розмарина, не обжаривать. Удалить розмарин и добавить ароматизированное масло к муке.
3. Обмазать оливковым маслом 12 формочек для выпечки (диаметр 7 см). Вылить в каждую формочку 25 грамм. Выпекать в духовке при температуре 250 градусов 8–10 минут. Вынуть из духовки и формочек. Протереть противень бумагой, обмазать заново маслом формочки и вылить оставшуюся мучную смесь.
4. Нарезать на небольшие кусочки эндивий. Обжарить на сковороде в два приема с двумя столовыми ложками масла и зубчиком чеснока с кожурой. Обжаривать на большом огне 30 секунд. Не солить.
5. Нарезать колбасу на 18 ломтиков.
6. Выложить на 18 лепешек немного салата и свернутый ломтик колбасы.