Мини кексы с зефирным кремом

Непростой рецепт мини кексы с зефирным кремом пошагово с фото.

Простой рецепт мини кексы с зефирным кремом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 342 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 9 порций
• Количество калории: 342 килокалорий

Ингредиенты на 9 порций

• Растительный жир 240 г.
• Сахар 500 г.
• Мука пшеничная 2.5 ст. ложк
• Поваренная соль 1.4 ч. ложк
• Куриное яйцо 2 шт.
• Пахта 240 мл.
• Ванильная эссенция 2.5 ч. ложк
• Сода пищевая 1 ч. ложк
• Уксус 9% 1.5 ч. ложк
• Куриное яйцо 3 шт.
• Кукурузный сироп 240 мл.
• Вода 2 ст. ложк
• Малиновый экстракт 2 ч. ложк
• Пищевой краситель по вкусу

Пошагово

1. Рецепт достаточно простой, для него не потребуется много времени. Итак, для того, чтобы приготовить мини кексы с зефирным кремом, нужно предварительно разогреть духовку до 180 градусов. В форму для кексов поместите бумажные формочки. Если у вас нет формы для кексов, возьмите железные формочки для выпечки и смажьте подсолнечным маслом. Сахар (250 г)и растительный жир хорошо перемешайте, взбейте до тех пор, пока не получится воздушная масса. Возьмите другую емкость. Просейте муку и смешайте ее с солью. Для следующего шага нужна другая миска. Теперь берем яйца, разбиваем их, смешиваем с уксусом, пахтой, ванилином и содой. Перемешиваем до однородного состояния. Жидкие, сухие ингредиенты и масляную смесь перемешиваем до однородного состояния. Помещаем тесто в форму для кексов и выпекаем до тех пор, пока они не покроются светлой корочкой.
2. В миксере взбиваем соль и яичные белки до однородности. Должна образоваться пена.
3. Воду, сахар, ванильный экстракт, кукурузный сиром смешиваем в емкости. Ставим на огонь и ждем до тех пор, пока сахар не растворится. Добавляем сиром, взбалтывая белки. Взбиваем до тех пор, пока не образуется пена.
4. Теперь добавляем пищевой краситель и экстракт малины, наносим на кексы. Наслаждаемся результатом. Приятного аппетита!