Мини-маффины с корицей

Сложный рецепт мини-маффинов с корицей пошагово с фото.

Рецепт приготовления маффинов с посыпкой из корицы и сахара и молочно-ванильной глазурью. По этому рецепту у вас получится 2-2,5 десятков маффинов. Это отличный легкий десерт на завтрак.

Количество порций: 4-6

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Кексы
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 106 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 4 порции

• мука — 1/1, Чашки (посыпка)
• коричневый сахар — 1/1, Чашки (посыпка)
• корица — 1/1, Чайных ложки (посыпка)
• охлажденное сливочное масло — 3 Ст. ложки (посыпка)
• мука — 1 Чашка
• сахар — 1 Ст. ложка
• разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• сода — 1/1, Чайных ложки
• соль — 1/1, Чайных ложки
• пахта — 3/3, Чашки
• яйцо — 1 Штука
• сливочное масло — 2 Ст. ложки
• кленовый сироп — 1 Ст. ложка
• ванильный экстракт — 1/1, Чайных ложки
• сахарная пудра — 1/1, Чашки (глазурь (по желанию))
• молоко — 1 1/1, Чайных ложки (глазурь (по желанию))
• ванильный экстракт — 1/1, Чайных ложки (глазурь (по желанию))

Пошагово

1. Сделать посыпку. Нарезать сливочное масло на куски. В средней миске смешать муку, сахар, корицу и масло. Перемешать все компоненты вместе резаком для теста или вилкой, пока смесь не будет напоминать песок. Оставить в сторону.
2. Сделать маффины. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом форму для маффинов. В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Отложить в сторону. Сливочное масло растопить и охладить до комнатной температуры. В маленькой миске смешать вместе пахту, яйца, масло, кленовый сироп и ванильный экстракт. Сделать углубление в смеси муки и добавить яичную смесь, перемешать.
3. Поместить приготовленное тесто в кондитерский мешок и заполнить отделения формы на 3/3, .
4. Посыпать маффины посыпкой сверху. Выпекать в течение 8-9 минут. Дать маффинам остыть в форме в течение 2 минут, затем дать полностью остыть на решетке на пергаментной бумаге.
5. Сделать глазурь. В маленькой миске смешать все компоненты вместе.
6. Полить глазурью теплые маффины и сразу же подавать.