Мини-печенье «Мадлен» по‑прустовски

Простой рецепт мини-печенья «Мадлен» по‑прустовски пошагово с фото.

Простой рецепт мини-печенья «Мадлен» по‑прустовски французской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 10 минут. Содержит всего 388 килокалорий.

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Французская кухня, Пирожное «Мадлен»
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 388 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Яйцо куриное 2 штуки
• Пшеничная мука 2 стакана
• Разрыхлитель 1 чайная ложка
• Заменитель сахара 1 стакан
• Ваниль 1 чайная ложка
• Топленое сливочное масло 80 г
• Лимоны 1 штука

Пошагово

1. Разогреть духовку до 180–200 градусов.
2. Муку смешать с разрыхлителем.
3. Натереть на мелкой терке цедру лимона.
4. Растопить сливочное масло.
5. Яйца взбить с сахаром до белой массы.
6. Вмешать цедру лимона, растопленное масло, ваниль, и все это влить в муку с разрыхлителем.
7. Формочки для мадленок (в форме ракушки) или мини - кексов, или простых маффинов (тогда на дне формы) залить по низу тестом и отправить в духовку на 7–10 минут.

Не оставляйте мадленки в духовке, если они стали светло-желтыми, а сразу попробуйте на готовность спичкой и вынимайте из духовки.