Мини-запеканки из куриного филе с творогом

Непростой рецепт мини-запеканок из куриного филе с творогом пошагово с фото.

Нежное, низкокалорийное блюдо из любимой курогрудки.

Готовится легко и просто при наличии мощного блендера или электромясорубки. Вкусно и на завтрак, и на ужин. Подходит для детского и диетического питания.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Запеканка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 138 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Куриное филе 500 гр
• Творог 200 гр
• Лук репчатый 100 гр
• Чеснок 2 зубч.
• Куриные яйца 2 гр
• Сметана 50 гр
• Сливочное масло 20 гр
• Картофельный крахмал 2 стол. л.
• Болгарский перец 30 гр
• Твёрдый сыр 20 гр
• Соль по вкусу
• Паприка по вкусу
• Зелень по вкусу

Пошагово

1. Набор продуктов. Также нам понадобятся силиконовые формочки для выпекания кексов.
2. Куриное филе нарезаем кусочками, кладем в блендер, туда же отправляем измельченные лук и чеснок, сметану, яйца, творог и все превращаем в однородную массу. Либо измельчаем филе с луком и чесноком через мясорубку и затем смешиваем с остальными ингредиентами.
3. Добавляем рубленую зелень, сладкий перец, нарезанный небольшими квадратиками и специи, перемешиваем.
4. Затем вливаем растопленное масло, высыпаем крахмал и перемешиваем еще раз.
5. Духовку разогреваем до 180 градусов.
6. Формочки слегка смазываем маслом.
7. Выкладываем в них куриную массу почти до верху, уплотняем ложкой.
8. Посыпаем сверху небольшим количеством натертого сыра.
9. Ставим форму в духовку на противень и запекаем 20 минут на нижнем нагреве. Затем включаем верхний нагрев и слегка подрумяниваем сыр.
10. Вынимаем из духовки, немного остужаем и перекладываем на блюдо.
11. Подаем с овощами на ваш выбор. Из этого количеств продуктов получается 12 кексов - запеканок.
12. Приятного аппетита!