Мишмаш, болгарская закуска

  1. melekheda87

    melekheda87 Мелехеда Вика

    42

    Несложный рецепт мишмаша, болгарская закуска пошагово с фото.

    Простой рецепт мишмаша, болгарская закуска болгарской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 206 килокалорий.


    Мишмаш, болгарская закуска
    • Национальная кухня: Болгарская кухня
    • Тип блюда: Закуска
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 206 килокалорий

    Ингредиенты на 4 порции

    • несоленая брынза – 150 г
    • веточки петрушки – 2 шт.
    • толченый чеснок – 1 зубчик
    • яйцо – 6 шт.
    • соль – по вкусу
    • лук – 1 шт.
    • молотая острая паприка – 0,5 ч. л.
    • зеленый сладкий перец – 1 шт.
    • масло растительное – 3 ст. л.
    • перец красный сладкий – 1 шт.
    • большой помидор – 1 шт.

    Пошагово

    1. Перцы вымыть, обсушить. Поместить в небольшую форму для запекания, сбрызнуть 1 ст. л. растительного масла и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 20 мин. За 7 мин. до готовности добавить к перцам неочищенный зубчик чеснока.
    2. Помидор опустить на 1 мин. в кипящую воду, шумовкой переложить в миску с ледяной водой. Снять кожицу. Нарезать помидор небольшими кубиками. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить.
    3. Переложить запеченные перцы в пластиковый пакет, плотно завязать и оставить на 10 мин. Затем очистить плоды от кожицы и сердцевины. Мякоть нарезать квадратами размером 2 х 2 см.
    4. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить в большой сковороде в 1 ст. л. разогретого масла, 5 мин. Добавить нарезанный помидор и готовить еще 4 мин. Снять с огня, положить к овощам кусочки перцев, перемешать.
    5. Из зубчика чеснока выдавить в миску мякоть, добавить яйца, соль и взбить венчиком в однородную массу.
    6. Вернуть сковороду с овощами на средний огонь, влить яичную массу. Быстро перемешать и готовить 3–4 мин. Брынзу размять вилкой в куски среднего размера. Добавить к яйцам, перемешать и готовить 2 мин. Посыпать петрушкой и паприкой, еще раз перемешать. Сразу же подать к столу.


     
    b_aleksandra, ЯнчикИ и Olnyukxoy нравится это.
  2. Люда_З

    Люда_З Злоказова Люда

    32
    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
  3. kravtsova88

    kravtsova88 Вера К

    6
    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
  4. kulenich79

    kulenich79 Куленич Гала

    9
    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
  5. Gdaikoto

    Gdaikoto Вахрушева Полина

    1
    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в мишмаше, болгарская закуска
     
    Aaanosu нравится это.
  6. meskalin81

    meskalin81 Люся

    13
    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    Алена_Я нравится это.
  7. РиммаЧ

    РиммаЧ Чувашова Римма

    5
    Именно мишмаша, болгарская закуска часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
Национальная кухня: