Мясная запеканка с картофелем Хрюн Василий

Сложный рецепт мясной запеканки с картофелем Хрюн Василий пошагово с фото.

;quot;Васенька;quot; часто выручает меня, когда возникают неожиданные гости)

В морозилке всегда есть замороженные грибы и мясо, а значит я готова принять таких гостей. Гости всегда довольны и сыты! Можно и на праздничный стол подать Васеньку!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Запеканка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 142 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Фарш:
• Фарш мясной (свинина+говядина) 1 кг
• Лук репчатый 1 шт.
• Белый хлеб 100 гр
• Куриные яйца 2 шт.
• Чеснок (зубчики) 6 зубч.
• Соль (по вкусу) 1 чайн. л.
• Перец (по вксу) 1 чайн. л.
• Панировочные сухари 2 стол. л.
• Тесто:
• Пшеничная мука 100 гр
• Яйца 1 шт.
• Вода 1 стол. л.
• Соль 2 гр
• Начинка:
• Шампиньоны 300 гр
• Морковь 3 шт.
• Картошка 5 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Сливочное масло 100 гр
• Соль 2 чайн. л.
• Перец 2 чайн. л.
• Растительное масло (для жаренья) 100 мл

Пошагово

1. Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком, хлебом замоченным в молоке, добавить измельченный чеснок, соль и перец. Можно сдобрить наш фарш любимыми приправами для мяса.
2. Морковь и картофель почистить и отварить до готовности.
3. Картошечку потолочь, посолить, добавить сливочное масло и сделать пюре.
4. Морковь взбить блендером или натереть на мелкой тёрке.
5. Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить до золотистого цвета.
6. Из муки, воды и яйца вымесить крутое тесто. Слепить ушки, пятачок и хвостик.
7. На противень застеленный фольгой или бумагой для запекания, посыпанной панировочными сухарями, выложить часть мясного фарша.
8. На него слоями - морковь, грибы.
9. Сверху выложить слой картофельного пюре.
10. Сверху выложить слой оставшегося фарша и сформировать аккуратный овал.
11. Сформировать поросёнка, вставить ушки, пятачок и хвостик. Для глаз и ноздрей я брала чёрный душистый и чёрный перчик горошком.
12. Смазать нашего Васеньку взбитым яйцом и запекать в духовке при 180 градусах около 1 часа.
13. Наш Василий готов!
14. А это в разрезе. Приятного аппетита!