Простой рецепт мясного обезжиренного бульона пошагово с фото. Простой рецепт мясного обезжиренного бульона домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 26. Содержит всего 229 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БульоныСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 26Количество порций: 1 порцияКоличество калории: 229 килокалорийИнгредиенты на 1 порцияТрубчатые кости 100 гМясо 50 гРепчатый лук 5 гМорковь 5 гЯичный белок 0,2 штукиВода 600 гПошаговоКости мелко изрубить, залить холодной водой и быстро довести до кипения. Варить кости при слабом кипении 4–5 часов.Мясо пропустить через мясорубку, смешать с яичным белком и холодной водой (50 грамм), ввести в бульон и кипятить 1 час.Овощи нарезать тонкими пластинками, поджарить (без жира) до коричневого цвета и положить в бульон за 40 минут до готовности.Готовый бульон процедить сквозь салфетку, очистить от жира и подавать к столу.Рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Мясной обезжиренный бульон по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию