Мясной пирог под слоеным тестом

Непростой рецепт мясного пирога под слоеным тестом пошагово с фото.

Мясной пирог под слоеным тестом - очень сытное блюдо, популярное в Англии и других странах Великобритании. Готовится примитивно до безобразия, но получается фантастически вкусным.

Мясной пирог под слоеным тестом - одно из любимых блюд в нашей семье. Мне, как домашнему кулинару, оно нравится преимущественно простотой и универсальностью приготовления - состав и пропорции ингредиентов можно менять по своему усмотрению. Мужу это блюдо нравится тем, что оно сытное и в нем есть мясо. Грех не приготовить, в общем

Количество порций: 8-10

• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 97 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 8 порций

• Филе говядины — 1 Килограмм
• Слоеное тесто — 400 Грамм
• Яйцо — 1 Штука
• Грибы — 350 Грамм (лисички, шампиньоны, белые)
• Лук - шалот — 300 Грамм
• Цукини — 250 Грамм
• Красное вино — 200 Миллилитров
• Бульон грибной — 200 Миллилитров
• Чеснок — 5 Зубчиков
• Соль, перец — - По вкусу
• Розмарин (веточки) — 2 Штуки
• Оливковое масло — 2 Ст. ложки

Пошагово

1. Занимаемся ингредиентами: моем и очищаем грибы, нарезаем лук и цукини, говядину, чеснок. Величина нарезки - на ваше усмотрение.
2. В сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем в нем кусочки мяса до румяной корочки со всех сторон. Затем добавляем все остальные нарезанные ингредиенты и готовим, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты.
3. Вливаем вино и бульон.
4. Добавляем специи и тушим на среднем огне до готовности мяса.
5. Когда мясо будет готово, снимаем сковороду с огня, а все ее содержимое перекладываем в жаропрочную форму для запекания. Сверху накрываем начинку раскатанным слоеным тестом, заворачивая края вовнутрь.
6. Смазываем наше тесто взбитым яйцом, ставим пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 25-30 минут до румяности теста.
7. Готовый пирог подаем прямо в той посуде, в которой он запекался.
8. Приятного аппетита!