Мясной пирог с соусом бешамель

  1. Iuoaqit

    Iuoaqit Сваровская Маша

    50

    Непростой рецепт мясного пирога с соусом бешамель пошагово с фото.

    Простой рецепт мясного пирога с соусом бешамель домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Содержит всего 247 килокалорий.


    Мясной пирог с соусом бешамель
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: до 2 часов
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 247 килокалорий

    Ингредиенты на 6 порций

    • Мука пшеничная 250 г.
    • Оливковое масло 5 ст. ложк
    • Вода 3 ст. ложк
    • Морская соль 1 ст. ложк
    • Куриное яйцо 1 шт.
    • Фарш из мяса индейки 200 г.
    • Морковь 1 шт.
    • Томатная паста 1 ст. ложк
    • Масло сливочное 1 ст. ложк
    • Молоко коровье 1 стак.
    • Прованские травы 1 ч. ложк
    • Сырокопченая колбаса 50 г.
    • Сыр плавленый 50 г.
    • Сыр российский 50 г.

    Пошагово

    1. Хочу предложить рецепт пирога, вариация на тему «лазанья». Продукты не стандартные для лазаньи, поэтому назвала его просто пирог с мясом. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке. Можно и произвольно, как вам нравиться. Наливаем в сковородку оливковое масло(2 столовые ложки) и хорошо прогреваем. Кладем фарш из индейки и натертую морковь. Жарим 10 минут. Добавляем томатную пасту и еще тушим 5 минут. В конце приготовления кладем соль и прованские травы. Специи можно использовать исходя из ваших личных предпочтений. Прованские травы не принципиально. Начинка для пирога готова.
    2. Из муки, оливкового масла (3 столовые ложки), яйца, соли и воды замешиваем тесто. Я это делала в хлебопечке, но вы можете это сделать и руками. Тесто должно получиться не очень крутым, но и не должно прилипать к рукам.
    3. После приготовления теста, кладем его в пакетик и ставим в холодильник на 1 час.
    4. Готовим соус бешамель. На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем муку (1 столовая ложка с горкой) и молоко. Все хорошо размешиваем. Нужно постараться, что бы не было комочков. Ну если уж у вас не получилось без комочков, пропустите соус через сито. В конце приготовления можно добавить не много соли.
    5. Колбасу и сыр нарезать произвольно. Я использовала сырокопченую колбасу и плавленный копченный сыр, но вы можете использовать и любой другой на свой вкус. Но рекомендовала с копченным ароматом, что прибавляет дополнительный вкус блюду.
    6. Собираем пирог. На дно формы (форма может быть совершенно любая) выкладываем соус бешамель.
    7. Затем кладем тесто(предварительно раскатанное в тонкий слой), выкладываем на него начинку: фарш, сыр, колбасу.
    8. Начинку промазываем соусом бешамель. Затем опять тесто и так чередуем.
    9. Верх пирога накрываем тестом, промазываем соусом и посыпаем сыром твердых сортов.
    10. Ставим в духовой шкаф на 30 минут при температуре 150 градусов. Наш пирог готов. Всем приятного аппетита! Он великолепен и горячим и холодным.


     
  2. dashaz

    dashaz Железова

    53
    спасибо! Беру в закладки.
     
    Е_Катковская, Joaoaaix и АськаА нравится это.
  3. szbgdv

    szbgdv Member

    30
    спасибо за отличный рецепт!
     
    Gnizaive, fawtkyaoc и Yaceifw нравится это.
  4. d_olya

    d_olya Дяченко

    16
    @Iuoaqit, Рецепт просто прелесть!
     
    faedetxo нравится это.
  5. Килейникова И

    Килейникова И Килейникова Ира

    34
    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в мясном пироге с соусом бешамель
     
    Tyauaytro, Митина В, zhigalina86 и ещё 1-му нравится это.
  6. Daiceqr

    Daiceqr Катерина Танюша

    21
    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
  7. Jelulqi

    Jelulqi Полина Т

    14
    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    eeuoonde нравится это.
  8. Яша_Р

    Яша_Р Русланович

    38
    Как вкусно! У меня муж любитель мясного пирога с соусом бешамель.
     
    ИраФ и Loczoboo нравится это.
  9. tanyushaz

    tanyushaz Танюша Ж

    28
    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    Ayooawgme нравится это.
Национальная кухня: