Мясные кексы с перепелиными яйцами

Несложный рецепт мясных кексов с перепелиными яйцами пошагово с фото.

Оригинально, быстро, вкусно! Полезный рецепт для любителей вкуснятины!

Этот рецепт прочно прижился в нашей семье. Кексы вкусны как только что испеченные, так и вчерашние - разогретые, получаются аккуратненькие и вкусные, с этаким сюрпризом внутри.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Маффины
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 168 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• Фарш мясной (свинина + говядина) 500 гр
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Перепелиные яйца 7 шт.
• Мягкий сыр 100 гр
• Растительное масло (для жарки) 50 гр
• Зелень 2 стол. л.
• Соль по вкусу
• Перец острый молотый по вкусу
• Кетчуп (по желанию) 2 стол. л.
• Майонез (по желанию) 2 стол. л.

Пошагово

1. Лук очистить и мелко порезать.
2. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.
3. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до мягкости.
4. Добавить морковь и жарить, помешивая, 5 минут.
5. В мясной фарш добавить обжаренные лук с морковью, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
6. Перепелиные яйца положить в кипящую подсоленную воду, и варить ~5 минут с момента закипания.
7. Яйца быстро охладить, опустив в холодную воду, и очистить.
8. Формочки для кексов или маффинов наполовину наполнить подготовленным фаршем.
9. Разложить отварные перепелиные яйца.
10. Сверху разложить оставшийся фарш так, чтобы яйца оказались внутри, и были полностью покрыты фаршем.
11. По - желанию, поверхность кексов можно смазать майонезом или смесью кетчупа и майонеза.
12. Поставить форму с мясными кексами в нагретую до ~180°C духовку и запекать ~30-40 минут.
13. За 5-10 минут до готовности посыпать кексы тертым сыром и рубленой зеленью.
14. Мясные кексы с перепелиными яйцами готовы, приятного аппетита!!!