Мясные кексы

  1. kopysova77

    kopysova77 Копысова Римма

    35

    Непростой рецепт мясных кексов пошагово с фото.

    Идею подсмотрела в кулинарной передаче. Сам принцип понравился простотой исполнения. Кексы запекаются в малом пространстве и выделившийся сок никуда не убегает, при остывании впитывается обратно. В фарш не добавляется хлеб — только овощи, получаются диетические штучки, сочные и вкусные.

    Были опасения по поводу горчицы, но особой остроты она не добавила. Подавать можно и с гарниром и с овощами, кто что любит. Надеюсь, вам придётся по вкусу эта идея!


    Мясные кексы
    • Национальная кухня: Американская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Нам понадобится: Духовка
    • Время подготовки: 10 мин
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 12 порций
    • Количество калории: 161 килокалорий
    • Повод: Ужин, обед

    Ингредиенты на 12 порций

    • Горчица дижонская 1 ст. л.
    • Индюшиный фарш 500 г
    • Кетчуп 20 мл
    • Лук белый 100 г
    • Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
    • Перец чёрный молотый 2 г
    • Петрушка свежая 20 г
    • Помидоры 1 шт.
    • Прованские травы 1 ч. л.
    • Соль морская 3 г
    • Сыр Пармезан 30 г
    • Яйца куриные 1 шт.

    Пошагово

    1. Приготовить все ингредиенты.
    2. Лук, помидор и петрушку нарезать.
    3. Поместить порезанные овощи в блендер.
    4. Смолоть овощи.
    5. В ёмкость выложить фарш, овощную смесь, специи, горчицу и половину пармезана.
    6. Получается такой фарш.
    7. Приготовить формы. Я использовала силиконовые. Смазать оливковым маслом. Фарш выкладывала ложкой для мороженного, очень удобно.
    8. Фарш выкладывать до верха, он немного усядется в процессе выпекания.
    9. Сделать «шапочку» из кетчупа, выложить по пол - чайной ложки на каждую порцию.
    10. Посыпать оставшимся сыром. Отправить в духовку на 25-30 минут. Температура 165ºC.
    11. Вот что получилось. Из кексов выделился сок, но постояв 5-10 минут в формах, сок впитался обратно в кексы. Из формочек кексы выходят очень легко. Подавать тёплыми с любимым гарниром, овощами.


     
    Mudpsao нравится это.
  2. Ejjenpm

    Ejjenpm Спасова Анюта

    13
    @kopysova77, спасибо за рецепт! Очень люблю мясные кексы!
     
    rydvanova79 нравится это.
  3. Uksducoog

    Uksducoog Нискубина Софья

    65
    Я теперь просто обязана приготовить мясные кексы
     
    Zefgzjea нравится это.
  4. Оля_Х

    Оля_Х Хабурзания Оля

    12
    как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
    Erenaee, Oiogydfo, Zfcrzaly и ещё 1-му нравится это.
  5. Ipqeaheiu

    Ipqeaheiu Киселева Алла

    12
    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
Национальная кухня: