Мясо с грибами и сливочным соусом

  1. galyaa

    galyaa Ашмарина Галя

    26

    Простой рецепт мяса с грибами и сливочным соусом пошагово с фото.

    Простой рецепт мяса с грибами и сливочным соусом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 10 минут. Содержит всего 561 килокалорий.


    Мясо с грибами и сливочным соусом
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Основные блюда
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 2 часа 10 минут
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 561 килокалорий

    Ингредиенты на 4 порции

    • Говяжье филе 500 г
    • Сушеные белые грибы 60 г
    • Сливки 35% - ные 200 мл
    • Репчатый лук 1 головка
    • Оливковое трюфельное масло 1 чайная ложка
    • Соль по вкусу
    • Растительное масло 20 мл
    • Молотый черный перец по вкусу

    Пошагово

    1. Замочить сушеные грибы. Духовку разогреть до 200–220 градусов.
    2. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить с двух сторон кусок говядины, не разрезая мясо. Как только появится коричневая корочка, переложить мясо в огнеупорную кастрюлю и другую емкость с крышкой и отставить. Тем временем, на этой же сковороде обжарить нарезанный дольками лук до яркой коричневой корочки. Переложить к мясу.
    3. Добавить соль и перец, налить примерно стакан воды. Слить воду, в которой были замочены грибы, и добавить грибы к мясу. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 1,5–2 часа. Примерно через час можно приоткрыть крышку и слегка поворошить лук и грибы.
    4. Достать из духовки мясо и дать слегка остыть. Слить получившийся бульон в глубокую сковороду. Поставить сковороду на средний огонь, влить аккуратно, помешивая содержимое венчиком или вилкой, жирные сливки и превратить в однородный соус. На слабом огне поварить пару минут, пока он не начнет густеть. Добавить соль и перец, если необходимо, снять с огня и добавить ложку оливкового масла. Перемешать.
    5. Мясо нарезать на порционные куски и подавать, полив соусом.


     
    Любчик В и Emuoomlk нравится это.
  2. Aeiojuif

    Aeiojuif Лидия

    22
    спасибо за рецепт
    очень люблю мясо с грибами и сливочным соусом
     
  3. Бояндина К

    Бояндина К Кира Б

    34
    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    Чекалева А и Hzwedbqi нравится это.
  4. Uaeotouqe

    Uaeotouqe Карпина Элла

    16
    я слабо разбираюсь в мясе с грибами и сливочным соусом, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    Л_Турманова нравится это.
  5. hdiloekhe

    hdiloekhe New Member

    11
    Спасибо за угощение, буду пробовать
     
  6. К_Бритько

    К_Бритько Бритько Ксюха

    45
    Ух ты! Как красиво и просто!
     
  7. Loauomxgp

    Loauomxgp Кристюша

    46
    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    mxlij, Ueseqoisc и К_Парфёнова нравится это.
Национальная кухня: