Мятно-апельсиновый хлеб

Несложный рецепт мятно-апельсинового хлеба пошагово с фото.

Простой рецепт мятно-апельсинового хлеба домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 4 часа 20 минут. Содержит всего 247 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Хлеб
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 4 часа 20 минут
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 247 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Пшеничная мука 500 г
• Соль по вкусу
• Молоко 250 мл
• Яйцо куриное 3 штуки
• Сахар 40 г
• Сливочное масло 60 г
• Свежие дрожжи 15 г
• Мята 1 пучок
• Апельсины 2 штуки
• Куантро 1 столовая ложка

Пошагово

1. Налейте молоко в кастрюлю, добавьте мяту, доведите до кипения и оставьте на 1 час. Затем процедите и подогрейте до температуры тела. Смешайте апельсиновую цедру с ликером.
2. Вотрите дрожжи в муку до образования мелкой крошки. Затем также вотрите масло, добавьте соль, сахар, а затем – 2 яйца, мятное молоко и ликер. Вымесите тесто и оставьте, накрыв, на 1 час.
3. Слегка смажьте форму маслом.
4. Разогрейте духовку до 250 градусов.
5. На присыпанной мукой поверхности разделите тесто на 2 части, сформируйте батоны и выложите на противень, выстланный полотенцем и присыпанный мукой, швом вниз. Смажьте поверхность батонов яйцом, взбитым с солью и дайте подсохнуть. Накройте батоны полотенцем и оставьте на 1,5 часа.
6. Еще раз смажьте тесто и сделайте ножницами надрезы под углом 45 градусов.
7. Сбрызните стенки духовки из пульверизатора, уменьшите температуру до 210 градусов, поместите батоны и пеките 2 минуты. Затем убавьте температуру до 200 градусов и пеките еще 20–30 минут.