Многослойный лимонный торт

Сложный рецепт многослойного лимонного торта пошагово с фото.

Рецепт приготовления многослойного торта со сливочно-лимонной начинкой и сливочной глазурью. Этот торт по-настоящему праздничный и вкусный. Отличный десерт на Новый год и другие праздники!

Количество порций: 6-8

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 222 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 6 порций

• сливочное масло — 1 Стакан
• сахар — 2 Стакана
• яйца — 4 Штуки
• мука — 3 Стакана (просеять)
• молоко — 1 Стакан
• экстракт ванили — 1 Чайная ложка
• желтки — 8 Штук (начинка)
• сахар — 1,5 Стакана (начинка)
• сливочное масло — 0,25 Стакана (начинка)
• лимон, цедра и сок — 3 Штуки (начинка)
• вода — 5 Ст. ложек (глазурь)
• сливки — 0,25 Ст. ложки (глазурь)
• сахар — 1,3 Стакана (глазурь)
• яйца крупные — 2 Штуки (глазурь)
• кукурузный сироп — 1 Ст. ложка (глазурь)
• ванильный эекстракт — 1 Чайная ложка (глазурь)
• орехи или косовая стружка — 0,5-1 Стакана (по желанию)

Пошагово

1. Разогреть духовку до 175 градусов. С помощью электрического миксера взбить сливочное масло. Добавить сахар и продолжать взбивать от 6 до 8 минут.
2. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить муку и молоко в несколько заходов, начиная и заканчивая мукой. Добавить ванильный экстракт и взбить. Разделить тесто равномерно среди 4-х подготовленных форм для пирога. Каждую форму ударить несколько раз об стол, чтобы удалить пузырьки воздуха. Выпекать в течение 25-30 минут.
3. Чтобы приготовить начинку, нагреть все ингредиенты в пароварке над кипящей водой. Готовить, помешивая, пока смесь немного не загустеет. Снять с огня и дать остыть. Накрыть крышкой и охладить. Начинка должна стать густой.
4. Чтобы приготовить глазурь, взбить первые пять ингредиентов вместе в большой миске. Установить миску над кастрюлей с кипящей водой, заполненной примерно на 2,5 см. Взбивать миксером на низкой скорости, пока смесь не достигнет температуры 60 градусов. Затем взбивать на высокой скорости 5 минут. Убрать миску с кастрюли и добавить ванильный экстракт, взбить на высокой скорости в течение 2-3 минут для охлаждения. Размешать с кокосовой стружкой или измельченными орехами, если вы их используете.
5. Выложить один корж на сервировочное блюдо и смазать лимонной начинкой. Повторить с оставшимися коржами и начинкой.
6. Смазать приготовленной глазурью верхушку и бока торта.