Молочные булочки к завтраку

Простой рецепт молочных булочек к завтраку пошагово с фото.

Простой рецепт молочных булочек к завтраку домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 35 минут. Содержит всего 540 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час 35 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 540 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Пшеничная мука 450 г
• Соль 2 чайные ложки
• Сливочное масло 50 г
• Сахарная пудра 1 столовая ложка
• Молоко 275 мл
• Свежие дрожжи 15 г

Пошагово

1. В миску просеять муку с солью, добавить сахарную пудру и перемешать. Сливочное масло порезать на кубики, бросить в мучную смесь и аккуратно соединить с ней.
2. Молоко нагреть до температуры чуть выше естественной температуры тела. В 4 столовых ложках молока развести дрожжи и оставить на 15 минут. Добавить оставшееся молоко и перемешать.
3. Соединить масляно - мучную смесь с молоком, вымесить тесто. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.
4. Накрыть тесто полотенцем и оставить его в теплом месте на час. По прошествии этого времени выложить тесто на рабочую поверхность и вымешивать его 8–10 минут, в течение которых предписывается находиться в приподнятом настроении.
5. Разделить тесто на 12 частей. Из каждой сформировать булочку. Разложить булочки на противне, выстеленном пекарской бумагой, или бумагой - миллиметровкой, употреблявшейся для этих целей в 90-х годах. На каждой булочке сделать крестообразный надрез ножом. Накрыть изделия полотенцем и оставить на 20 минут.
6. Смазать поверхность булочек молоком и отправить их в печь на 20–25 минут.

Вместо 15 граммов свежих дрожжей можно взять 5 граммов сухих быстрых дрожжей.