Морковная запеканка

Очень простой рецепт морковной запеканки пошагово с фото.

Морковная запеканка является полезным овощным блюдом для детского или диетического питания. Морковь сама по себе сладкая, поэтому в запеканку я сахар не добавляю. Запеканку можно подавать к столу и в тёплом, и в холодном виде. А в качестве топинга подавайте сметану, мёд, сгущённое молоко, а также свежие ягоды, кусочки фруктов или орехи.

Если 1/3 объёма моркови заменить творогом, — получится очень вкусная творожно-морковная запеканка.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 66 килокалорий
• Повод: Ужин, завтрак

Ингредиенты на 4 порции

• Крупа манная 4 ст. л.
• Морковь 500 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Для приготовления морковной запеканки нам понадобится морковь, яйца куриные и манная крупа.
2. Морковь отвариваем в мундире в течение 25 минут. Остужаем.
3. Взбиваем вилкой яйца, добавляем манку и перемешиваем. Оставляем на 0,5 часа.
4. Трём очищенную морковь на средней тёрке.
5. Перемешиваем.
6. Форму для запекания смазываем маслом (сливочным или растительным), обсыпаем бока и дно манкой. Размер моей формы 10 х20 см.
7. Выкладываем морковную массу в форму, разравниваем. Запекаем в заранее разогретой духовке при 180°С, в течение 25-30 минут, ориентируйтесь по вашей духовке.
8. Наша запеканка готова. Приятного аппетита!