Морковно-шоколадный торт с кремом

Сложный рецепт морковно-шоколадного торта с кремом пошагово с фото.

Ароматный, сочный, вкусный и не жирный! Не слишком сладкий и не приторный!

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Пироги (сладкие), торты, Шоколад
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 7 часов
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 678 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Грецкие орехи очищенные 130 г
• Изюм темный 130 г
• Морковь 300 г
• Шоколад 220 г
• Яйцо куриное 4 шт.
• Сахар (песок) 100 г
• Мука пшеничная 200 г
• Разрыхлитель теста 10 г
• Корица молотая 1 ч. л.
• Имбирь молотый 1 ч. л.
• Какао - порошок 30 г
• Подсолнечное масло рафинированное 120 мл
• Сливочное масло 5 г
• Сухари панировочные 2 ст. л.
• Маскарпоне 500 г
• Сахарная пудра 30 г
• Бренди 30 мл
• Миндаль 40 г

Пошагово

1. * Орехи измельчаем * Изюм слегка рубим * Морковь трём
2. *Шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане
3. * Яйца смешиваем с сахаром и ставим на водяную баню. Начинаем интенсивно перемешивать. Лучше миксером. До образования однородной, шелковистой массы. Мешайте быстро и следите что бы огонь не большой был.
4. * В яично - сахарную массу засыпаем орехи, изюм, морковь. Заливаем шоколад
5. * Засыпаем просеянную муку, какао. * Добавляем разрыхлитель, корицу, имбирь. * Заливаем масло
6. Форму смазываем маслом, обсыпаем сухарями и выкладываем шоколадно - морковную массу
7. * Выпекаем 45 минут при 180 градусах. Потом выключаем и даём постоят ещё минут 15. * Даём остыть при комнатной темп. Корж должен остыть полностью. * Разрезам на 2 коржа. Если у вас есть кондитерская леска, то сможете разрезать и на 3.
8. * Для крема я смешала маскарпоне с сахарной пудрой и шоколадными каплями. Но тут отлично и творожный крем пойдёт ( творог + сливки), или ванильный пудинг, или даже вареная сгущёнка. * Корж вкусно слегка пропитать каким нибудь алкоголем.
9. *Сверху тоже хорошенько смазываем кремом и украшаем. У меня вот миндальная стружка была.
10. * Прячем в холодильник как минимум на 6 часов. * Достаём, режем и едим. * Можете печь без крема, тогда будет отличный пирог, а ещё берите тесто и разливайте в формочки, получатся вкусные кексики