Морковный торт «Рюблиторте»

Непростой рецепт морковного торта «Рюблиторте» пошагово с фото.

• Национальная кухня: кухня
• Тип блюда: Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности:
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится:

• Время подготовки:
• Время приготовления:
  
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 138 килокалорий
• Повод: Пасха

Ингредиенты на 3 порции

• Морковь 300 г
• Сахар 200 г
• Миндаль (молотый) 300 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Яйца куриные 5 шт
• Лимон (цедра) 1 шт
• Специи (молотая ваниль, корица, гвоздика) по вкусу 
• Ром 1 ст. л.
• Сухари панировочные 3 ст. л.
• Масло сливочное 1 ч. л.
• Сахарная пудра 150 г
• Лимонный сок 2 ст. л.

Пошагово

1. Натереть морковь на мелкой терке. Желтки отделить от белков, взбить с половиной сахара, добавить цедру, ванилин, специи, молотый миндаль и морковь. Хорошенько перемешать. Отдельно взбить белки с остатком сахара в устойчивую пену и осторожно ввести в желтково - морковную смесь.
2. Форму для выпечки смазать маслом, посыпать сухарями, выложить в нее массу и выпекать в разогретой до 180 С духовке около часа. Смешать пудру с лимонным соком в однородную массу и покрыть ею остывший торт.
3. Украсить марципановыми морковками (можно слепить их из цветной марципановой массы). Вариант: посыпать торт резаным миндалем.
4. Источник фото: Shutterstock