Морской язык в кляре

Простой рецепт морского языка в кляре пошагово с фото.

Простой рецепт морского языка в кляре английской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 281 килокалорий.

• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Запекание в духовке

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 281 килокалорий
• Повод: 8 марта

Ингредиенты на 3 порции

• морской язык 1000 г
• яйца куриные 2 шт.
• мука 1 ст.
• молоко коровье 2 ст. л.
• масло растительное 100 мл
• лук 1 шт.
• соль щепотка

Пошагово

1. Филе морского языка (пангасиуса) можно жарить, запекать, но мне очень нравится эта рыба, жаренная в кляре.
2. Готовится она просто и довольно быстро.
3. Размороженное филе порезать на порционные кусочки.
4. Посолить, поперчить, пересыпать мелко нарезанным репчатым луком (при желании можно сбрызнуть соком лимона) и оставить мариноваться на 20 минут.
5. Приготовить кляр: в глубокой миске хорошо взбить яйца, добавить соль по вкусу, молоко и муку.
6. Всё тщательно перемешать, чтобы получилась густая вязкая масса.
7. Разогреть сковородку, полить часть растительного масла и, обмакивая кусочки филе в кляр, выложить их на сковороду.
8. Обжарив с одной стороны, перевернуть рыбу и поджарить ее с другой стороны.
9. Из одного килограмма филе получается приличная «горка» рыбы в кляре.
10. На ужин её можно подавать с любым гарниром – отварным рисом, макаронами, картофельным пюре, тушеными или свежими овощами.
11. В кляре рыба остаётся сочной и нежной.
12. Приятного аппетита!