Мучные клецки с зеленым луком на пару

Простой рецепт мучных клецек с зеленым луком на пару пошагово с фото.

Простой рецепт мучных клецек с зеленым луком на пару домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20. Содержит всего 136 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда в пароварке
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 136 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• 2 чайные ложки сухих дрожжей
• 1,5 стакана теплой воды
• 1 столовая ложка сахара
• 3,5 стакана муки
• 2 чайные ложки пекарского порошка
• 2 чайные ложки воды
• 4 столовые ложки кунжутного масла (или сколько потребуется)
• 1 чайная ложка соли
• зеленый лук, мелко порубить.

Пошагово

1. Высыпать дрожжи в миску, растворить их в теплой воде.
2. Всыпать сахар, мешать до полного растворения.
3. Оставить на 15 минут. Просеять в другую миску муку, добавить дрожжевую массу, сразу же хорошо перемешать.
4. Замесить тесто, добавляя нужное количество воды (тесто не должно прилипать к стенкам миски).
5. Выложить на присыпанную мукой поверхность стола, месить тесто еще минимум 10 минут, пока оно не станет мягким и эластичным (если необходимо, добавить еще муки и воды).
6. Тесто накрыть и оставить на 1,5 часа.
7. За это время тесто должно увеличиться в размере в два раза. Растворить пекарский порошок в 2 чайных ложках воды, соединить с тестом и опять хорошо месить, пока тесто снова не станет эластичным и гладким. Для приготовления клецок раскатать тесто по форме прямоугольника, смазать кунжутным маслом, посыпать солью и луком.
8. Скатать из теста рулет, заворачивая его так, как сворачивают спальный мешок.
9. Порезать на кусочки по 2,5 см (должно получиться примерно 12 штук).
10. Взять каждый кусочек и, используя палочки для еды, расположить их по центру клецки параллельно обрезанным концам и надавить по центру так, чтобы концы, где видны слои теста, раскрылись, а клецка осталась целой.
11. Таким образом, должно получиться два овала, соединенных в центре.
12. Затем потянуть роллы за овальные концы, соединить их внизу и защепить.
13. Оставьте клецки постоять 10 минут.
14. Поместить в пароварку и готовить 20 минут.