Наваристый борщ без мяса и картофеля

Непростой рецепт наваристого борща без мяса и картофеля пошагово с фото.

Простой рецепт наваристого борща без мяса и картофеля домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Содержит всего 472 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 472 килокалорий

Ингредиенты на 1 порция

• Свекла 1 штука
• Морковь 1 штука
• Репчатый лук 1 штука
• Белокочанная капуста 300 г
• Зеленый перец 1 штука
• Чеснок 1 головка
• Томатная паста 140 г
• Зелень 1 пучок
• Вода 2,7 л
• Соль по вкусу
• Черный перец горошком по вкусу
• Лавровый лист 4 штуки

Пошагово

1. Свеклу (одну крупную или 2 небольших) и среднюю морковь натереть на крупной терке.
2. Капусту нашинковать.
3. Луковицу очистить. Несколько долек чеснока 6–8 очистить.
4. Перец нарезать вдоль тонкими полосками.
5. В кипящую воду кладем свеклу, даем покипеть и оставляем, затем убавляем огонь. Варить минут 15–20.
6. Затем добавить морковь, варить минут 15–20.
7. Положить капусту, варить подольше на небольшом огне.
8. Добавить томатную пасту и оставить на медленном огне.
9. Добавить перец зеленый.
10. Добавить лук, чеснок, соль перец, лавровый лист.
11. Оставить на плите доходить на медленном огне (чем дольше, тем лучше).