Немецкий картофельный салат

Простой рецепт немецкого картофельного салата пошагово с фото.

Простой рецепт немецкого картофельного салата немецкой кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Содержит всего 126 килокалорий.

• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 126 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Лук репчатый 1 шт.
• Горчица 1 ч. ложк
• Столовый уксус 5% 1 ч. ложк
• Бульон 150 мл.
• Растительное масло 3 ст. ложк
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Картофель 4 шт.

Пошагово

1. Для приготовления салата потребуется неразваривающийся картофель, 1 маленькая или половина большой луковицы, чайная ложка обычной острой горчицы, чайная ложка столового уксуса, растительное масло, бульон (можно сделать из бульонного кубика и горячей воды), соль и перец по вкусу.
2. Картофель отвариваем в мундире, чуть чуть остужаем. Также вы можете отварить картофель заранее, например с прошлого вечера, и оставить его в холодильнике, так больше вероятность того, что он не развалится при нарезании.
3. Очищаем картофель и нарезаем. Делаем это правильно - сначала режем на шайбочки, потом каждую шайбочку на четыре части.
4. Мелко нарезаем лук.
5. Кладем лук в емкость с бульоном.
6. Добавляем ложку горчицы.
7. Хорошо перемешиваем, луковая заправка готова.
8. Нарезанный картофель кладем в миску, солим, перчим и сбрызгиваем уксусом.
9. Добавляем луковую заправку, хорошо перемешиваем.
10. Добавляем пару ложек растительного масла (можно взять подсолнечное или даже оливковое), еще раз хорошо перемешиваем.
11. Салат готов. Его можно есть как теплым, так и холодным. В Германии этот салат едят не в качестве салата, а как гарнир. Очень удачно будет подать его со шницелями или колбасками, а так же солеными огурцами или квашеной капустой.