Нежные блинчики на прокисшем кефире и йогурте

Простой рецепт нежных блинчиков на прокисшем кефире и йогурте пошагово с фото.

Прокис кефир или йогурт? Не беда - можно напечь блины!

очень нежные и хрупкие блинчики, которые так и тают во рту

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блины
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 149 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Кефир (подойдет прокисший, можно сделать полностью с йогуртом) 250 гр
• Йогурт (можно заменить кефиром, подойдет прокисший) 500 гр
• Яйца 4 шт.
• Сахар 5 стол. л.
• Сода пищевая (погасить уксусом) 0.75 чайн. л.
• Уксус 0.5 стол. л.
• Мука (на глаз до консистенции теста на блины (конститенции йогурта)) 1 стак. (200 мл)
• Растительное масло (для жарки) 1 стол. л.

Пошагово

1. - разбейте яйца в миску
2. - добавьте сахар
3. - взбейте яйца с сахаром, влейте кефир и йогурт, перемешайте
4. - добавьте муку до консистенции теста на блины (как вязкий йогурт)
5. - положите соду, гашеную уксусом
6. Выпекайте на раскаленной сковороде, смазанной маслом. Блинчик выходит очень хрупким, ему нужно дать хорошо пропечься, прежде чем переворачивать. Если переворачивать выходит трудно, пошевелите сковородой под ним, чтобы он немного отошел от нее.
7. Приятного аппетита вам и вашим близким