Нежные картофельные булочки

Несложный рецепт нежных картофельных булочек пошагово с фото.

Ароматные картофельные булочки–прекрасное дополнение к первому блюду.

Булочки получаются очень воздушными, нежными, ароматными. Если добавить немного больше сахара, хорошо подойдут под чайок, но моей семье и так очень понравились!

У нас всю неделю идет дождь и постоянно хмурое небо, так захотелось наполнить дом теплом и уютом. Решила приготовить очень воздушные и ароматные булочки. Попробуйте и вы!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 245 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• Для теста:
• Картошка (картофельное пюре) 110 гр
• Мука 350 гр
• Сухое молоко 1 стол. л.
• Дрожжи (12 грамм пресованных или 12 грамм ( 1 ч. л. ) сухих) 12 гр
• Яйца (0.5 в тесто, 0.5 для смазывания) 1 шт.
• Вода 100 мл
• Сливочное масло 30 гр
• Сахар 1 стол. л.
• Соль 1 чайн. л.

Пошагово

1. Для начала приготовим картофельное пюре, картофель моем, чистим, режем и варим до готовности, разминаем и оставляем остывать. Тесто я замешивала с помощью хлебопечки, все ингредиенты добавила в чашу. В воду добавляю сахар, соль, растопленное сливочное масло, половину яйца, остывшее картофельное пюре, сухое молоко и муку, и сверху дрожжи. Включаю на замес дрожжевого теста и слежу за колобком теста, если оно получается слишком жидким, то добавляю немного еще муки. Готовое тесто получается очень мягким, слегка липким. Оставляем его отдыхать на 40-50 минут, до увеличения в объеме. Выкладываем наше тесто на посыпанный мукой стол, обминаем и делим на ровные шарики (я делила на 7 булочек). Выкладываем булочки на противень и оставляем для подъема (форму сверху накрываем полотенцем или пленочкой, что бы тесто не подсыхало). Булочки смазываем оставленной половинкой яйца и отправляем выпекаться в разогретую духовку до 180 С на 15-20 минут. Готовые булочки достаем с формы и даем остыть на решетке. Приятного аппетита!