Нежный куриный шашлык

Простой рецепт нежного куриного шашлыка пошагово с фото.

В каческтве карнира идеально подойдет ароматный рис Бастмати или зеленый салат.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 29 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• лук репчатый среднего размера – 1 шт.
• петрушка измельченная – 1/1, пучка
• курица (филе) – 600 г
• чеснок крупный – 3 зубчика
• масло оливковое – 50 мл
• соус соевый – 4 ст. л.

Пошагово

1. Для начала приготовим маринад: в глубокой миске смешаем оливковое масло с соевым соусом, лимонным соком, рубленым чесноком и мелко нашинкованной петрушкой. Добавим крупно нарезанный репчатый лук.
2. Куриное филе, вымоем и обсушим бумажным полотенцем. Нарежем крупными кусками. Поместим мясо в маринад и тщательно перемешаем. Убираем в холодильник на 2-3 часа.
3. Дальше готовим как и все шашлыки: мясо располагаем на шампуре не слишком плотно. Теперь главный секрет - шоковая обжарка. Большую сковороду ставим на огонь и нагреваем до максимума. На сухую сковороду выкладываем шашлык и жарим две минуты с одной стороны и две - с другой - этого времени хватит, чтобы мясо успело подрумяниться. Теперь убираем шашлык в разогретую до 180°C духовку на 10 минут. Шашлык получается очень - очень нежный и сочный.
4. В каческтве гарнира идеально подойдет ароматный рис Басмати или зеленый салат. Приятного аппетита