Нежный шоколадный торт

Непростой рецепт нежного шоколадного торта пошагово с фото.

Простой рецепт нежного шоколадного торта домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 40 минут. Содержит всего 779 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты, Шоколадный торт
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час 40 минут
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 779 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Сливочное масло 350 г
• Пшеничная мука 300 г
• Какао - порошок 120 г
• Разрыхлитель ½ чайной ложки
• Яйцо куриное 2 штуки
• Сахар 350 г
• Сода ½ чайной ложки
• Молоко 225 мл
• Крепкий кофе 150 мл
• Ванильный сахар 2 чайные ложки
• Горький шоколад 200 г
• Сахарная пудра 220 г

Пошагово

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Подготовить 3 формы 15 см в диаметре.
2. Растопить масло (75 г), остудить. Просеять муку, какао - порошок (60 г), разрыхлитель и соду в большую миску. Добавить масло, молоко, яйца, сахар и кофе, взбить до однородности. Выложить тесто в формы и выпекать в течение 30–35 минут до сухой зубочистки. Остудить 15 минут в формах, затем вынуть и полностью остудить на решетке.
3. Для крема шоколад растопить на водяной бане, остудить до комнатной температуры. Взбить размягченное масло до воздушности (275 г). Постепенно добавить к маслу сахарную пудру и оставшийся какао - порошок, взбивая до однородности. Добавить растопленный шоколад и ванильный сахар, взбить до однородности.
4. Выложить немного крема на первый корж, разровнять, накрыть следующим коржом и собрать торт. Смазать полностью торт со всех сторон и убрать в холодильник на 2 часа.