Нигири суши с авокадо и листьями шисо

Простой рецепт нигирей суши с авокадо и листьями шисо пошагово с фото.

Простой рецепт нигирей суши с авокадо и листьями шисо домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 318 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 318 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Круглый рис 1,5 стакана
• Саке 1 столовая ложка
• Рисовый уксус 2,5 столовые ложки
• Сахар 1,5 чайные ложки
• Соль ¾ чайной ложки
• Васаби 1 чайная ложка
• Авокадо ¾ штуки
• Листья шисо 12 штук
• Соевый соус по вкусу

Пошагово

1. Для приготовления риса для суши: тщательно промойте рис холодной водой, дайте стечь. Поместите в кастрюлю с 1⅔ стакана холодной воды и саке. Доведите до кипения и убавьте огонь. Накройте крышкой, дайте покипеть 10 минут. Снимите с огня, дайте настояться под крышкой 10 минут или более.
2. Смешайте в миске уксус, сахар и соль. Переложите рис в большую миску, влейте, разбрызгивая, смесь с уксусом. Перемешайте деревянной лопаткой. Продолжайте вливать уксус и перемешивать рис до впитывания всего уксуса. Накройте влажной тканью, дайте остыть.
3. Влажными руками сформируйте 2 ст. л. риса в комочек овальной формы. Смажьте рис васаби и уложите поверх него 2 ломтика авокадо. Обвяжите суши поперек листом шисо. Повторите те же действия с оставшимися ингредиентами. Подавайте с соевым соусом.

Нигири суши состоят из продолговатого комочка риса, покрытого тонким кусочком начинки. Если вы не можете найти листья шисо, можете заменить их базиликом.