Новогодний имбирный кекс с сушеной клюквой

Непростой рецепт новогоднего имбирного кекса с сушеной клюквой пошагово с фото.

Простой рецепт новогоднего имбирного кекса с сушеной клюквой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 253 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 253 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Пшеничная мука 150 г
• Разрыхлитель 1 чайная ложка
• Молотый имбирь 1 столовая ложка
• Молотая гвоздика ½ чайной ложки
• Молотая корица ½ чайной ложки
• Молотый мускатный орех ½ чайной ложки
• Соль ¼ чайной ложки
• Молотый душистый черный перец ½ чайной ложки
• Тростниковый сахар 150 г
• Сода ¼ чайной ложки
• Молоко 100 мл
• Сливочное масло 60 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Мед 3 столовые ложки
• Сушеная клюква по вкусу

Пошагово

1. Смешать в одной миске муку, разрыхлитель, специи и соль. В другой — взбить сахар и масло, добавить яйца, мед, молоко и соду, вымешать.
2. Добавить сухую смесь в масляно - яичную 2–3 порциями и вымешать до однородности. Добавить сушеную клюкву по вкусу. Я взяла примерно пригоршню.
3. Смазать форму для кекса сливочным масло и немного припылить мукой. Вылить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40–45 минут до готовности.
4. Готовый кекс можно полить глазурью: к 3–4 столовым ложкам сахарной пудры добавить несколько капель лимонного сока и хорошенько все вымешать. Масса должна получиться густой и непрозрачной.

Яйца, масло и молоко нужно заранее достать из холодильника, они должны быть комнатной температуры.