Новогодний салат «Овечка»

Сложный рецепт новогоднего салата «Овечка» пошагово с фото.

Хочу предложить вашему вниманию рецепт приготовления новогоднего салата «Овечка». Салат настолько прост, что его может приготовить каждый из нас и преподнести на праздничный стол. Все гости будут в восторге от такого вкусного, красивого и сытного салата. Итак, начинаем готовить.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 50 порций
• Количество калории: 55 килокалорий
• Повод: Банкет, ужин, обед

Ингредиенты на 50 порций

• Для салата
• Картофель 150 г
• Куриное филе 150 г
• Майонез 60 г
• Морковь 150 г
• Огурцы солёные 1 шт.
• Оливки без косточек 5 шт.
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Соль 2 щепотка
• Сыр твёрдый 50 г
• Яйца куриные 2 шт.
• Для сырного крема
• Майонез 50 г
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Соль 2 щепотка
• Сыр плавленый 100 г
• Сыр твёрдый 70 г
• Чеснок 1 зубчик
• Яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Для приготовления будем использовать следующие продукты: куриное филе, картофель, морковку, солёный огурец, яйца куриные, майонез, оливки без косточки, чеснок, соль, перец чёрный молотый, сыр твёрдый и плавленый.
2. В подсоленной воде отвариваем куриное филе до готовности. Остужаем, нарезаем мелкими кусочками.
3. Отвариваем картофель и морковку. Остужаем, нарезаем мелко. Добавляем в салатную тарелку.
4. Вводим мелко нарезанные куриные яйца, солёный огурец. Приправляем солью и молотым перцем. Заправляем майонезом. Салатная масса готова.
5. Для сырного крема в чаше блендера взбиваем плавленый сыр, отварное куриное яйцо, чеснок, твёрдый сыр, соль и перец чёрный молотый. Должна получиться масса кремообразной консистенции. Если получилась густая, разбавляем майонезом, если наоборот — добавляем сыр или отварное яйцо.
6. Выбираем подходящее блюдо. Из салатной массы формируем тело и голову овечки.
7. Из сыра вырезаем ножки и ухо. Часть сыра натрём на мелкой тёрке и покрываем лицо. Оливки разрезаем и делаем копытца.
8. В кондитерский мешок с насадкой звёздочка помещаем сырный крем и делаем шубку для овечки. Глазик вырезаем из оливки. Блюдо декорируем зелёным укропом, луком - пореем и ягодами калины. Новогодний салат «Овечка» готов. Можно подавать к новогоднему столу. Готовьте с удовольствием и хорошего вам праздника!