Обезьяний хлеб с сыром

Простой рецепт обезьяньего хлеба с сыром пошагово с фото.

Простой рецепт обезьяньего хлеба с сыром домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 310 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 310 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Мука пшеничная высшего сорта 400 г.
• Молоко коровье 200 мл.
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк
• Куриное яйцо 1 шт.
• Сахар 2 ст. ложк
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Дрожжи быстродействующие 1 ч. ложк
• Масло сливочное 50 г.
• Сыр российский 100 г.

Пошагово

1. Обезьяний хлеб с сыром – моя вторая попытка, причем особенно удачная, по изготовлению этого вида хлебобулочных изделий в хлебопечке. Результат – отменный. Хлебушек получился воздушный, с тонким сырным ароматом. Подготовим продукты. Молоко и яйцо – комнатной температуры.
2. Закладываем ингредиенты для теста согласно инструкции для вашей хлебопечки. У меня вначале жидкие. В контейнер заливаем молоко, яйцо и растительное мало. Добавляем соль.
3. Просеиваем муку несколько раз и насыпаем поверх. К ней добавляем дрожжи и присыпаем их сахарным песком.
4. Ставим в контейнер и включаем режим ТЕСТО (полтора часа). Где - то на пятой минуте замеса уже сформирован колобок.
5. За это время тесто очень хорошо подошло, увеличилось в размерах как минимум раз в шесть.
6. Вынимаем его и обминаем руками. Разрезаем на кусочки размером где - то чуть больше грецкого ореха. Катаем шарики.
7. Сливочное масло растапливаем, а сыр натираем. Обмакиваем шарики из теста в масло и закладываем обратно в контейнер.
8. Уложив один слой, присыпаем тертым сыром.
9. Повторяем процедуру, пока не закончится тесто, а затем оставляем будущий хлебушек на расстройку – около сорока минут.
10. Тесто выросло в три раза и готово к выпечке. Кстати, не обязательно все делать в хлебопечке – духовка тоже прекрасно подходит. У меня в помощнице режим ВЫПЕКАНИЕ длится ровно час.
11. На выходе – вот такая буханочка с хрустящей корочкой и еще растопленным тягучим сыром в серединке.
12. Мякиш – отменный. Виден сыр и множество пор. Кусочки прекрасно отламываются руками, резать не нужно.