Очень шоколадный кекс

Простой рецепт очня шоколадного кекс пошагово с фото.

Простой рецепт очня шоколадного кекс домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 54. Содержит всего 264 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Выпекание

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 54
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 264 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Шоколад (черный) 300 г
• Яйца куриные6 шт
• Сахар200 г
• Масло сливочное (очень мягкое) 150 г
• Ром (золотистый) 1 ст. л.
• Ваниль (экстракт) 0,5 ч. л.

Пошагово

1. Смажьте сливочным маслом форму для кекса диаметром 26 см или 8 маленьких формочек. Шоколад растопите в микроволновой печи в течение 3 мин.
2. Духовку прогрейте до 175 °С (термостат 5–6).
3. 2 целых яйца, 4 желтка и сахарный песок взбивайте, пока масса не увеличится в объеме втрое. Добавьте ром и ваниль и взбивайте еще в течение 30 с. Добавьте шоколад и сливочное масло.
4. Взбейте 4 белка в некрепкую пену и аккуратно соедините с шоколадной смесью.
5. Влейте тесто в форму и запекайте в течение 35 мин Выньте из духовки, остудите, затем выньте из формы.
6. Кекс быстро поднимается во время выпечки, а затем оседает, образуя корочку в трещинах. В середине же он остается мягким. Несмотря на видимую хрупкость, кекс прекрасно хранится несколько дней.