Окрошка домашняя

Несложный рецепт окрошки домашней пошагово с фото.

Простой рецепт окрошки домашней русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Содержит всего 117 килокалорий.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 117 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Вареная колбаса 250 г.
• Картофель 3 шт.
• Огурец 2 шт.
• Редис 8 шт.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Лук зеленый 1 пучок
• Укроп 1 пучок
• Квас 400 мл.
• Майонез 4 ст. ложк
• Пищевая соль по вкусу

Пошагово

1. Окрошка домашняя - самое любимое блюдо у русских людей летом. Что может быть вкуснее в жару, чем прохладный овощной салат с квасом. Можно есть окрошку как салат лишь с майонезом, если не любите квас, а можно залить квасом и будет тоже очень вкусно. Готовится данное блюдо очень просто. Нужно мелко порезать все ингредиенты, смешать и подавать к столу в том виде, который более предпочтителен. Для начала режем на мелкие кубики огурец.
2. Все ингредиенты после нарезки складываем в большую чашу или кастрюлю, в которой удобно будет смешать все компоненты.
3. Далее режем редиску.
4. Нарезаем колбасу небольшими кубиками. Чем меньше будут кубики, тем вкуснее получится блюдо.
5. Не забываем складывать все в кастрюлю.
6. Отвариваем яйца и картофель. Яйца очищаем от скорлупы и мелко режем.
7. Картофель немного остужаем и также нарезаем небольшими кусками.
8. Зеленый лук хорошо моем и режем мелкими колечками.
9. Укроп также нарезаем мелко.
10. Смешиваем в кастрюле все ингредиенты. вот такая большая чаша получается из такого небольшого количества продуктов. Соль добавляем порционно (каждый себе в тарелку). Если сразу посолить всю окрошку, то огурцы пустят сок и блюдо станет водянистым. Теперь можно убрать окрошку в холодильник, чтобы она немного остыла, так по вкусу она получится более вкусной и летней.
11. Достаем из холодильника и раскладываем на порции. Можно солить, залить квасом и добавить майонеза, получится невероятно вкусно в жаркую погоду. Приятного аппетита!