Окрошка классическая

Простой рецепт окрошки классической пошагово с фото.

Простой рецепт окрошки классической домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 49 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 49 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Квас 2 л.
• Огурец 1 шт.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Тертый хрен 5 ст. ложк
• Вареная колбаса 150 г.
• Лук зеленый 1 пучок
• Поваренная соль по вкусу
• Картофель 2 шт.

Пошагово

1. Лето, жара. .. . Что может быть лучше холодненькой окрошки в жару?! Думаю ни чего! В своей жизни я не встречала человека, который не любил бы окрошку!!! Конечно вариантов и рецептов приготовления окрошки много, но лично я отдаю предпочтение классической окрошке, приготовленной с квасом. Окрошка готовится легко и быстро, благо то что сейчас в любом магазине можно купить специальный квас для окрошки. Картофель отвариваем в мундире. Затем остужаем и нарезаем мелкими кубиками. Яйца так же отвариваем до «крутого» состояния, мелко нарезаем (можно натереть на крупной терке) и добавляем к картофелю.
2. Огурцы нарезаем мелкими кубиками (можно соломкой, а можно и натереть на крупной терке). Добавляем к картофелю и яйцам.
3. Зеленый лук нарезаем ножницами прямо к картофелю, добавляем свежий хрен или хрен из банки.
4. Колбасу нарезаем кубиками, добавляем соль и все перемешиваем.
5. Добавляем квас и еще раз все перемешиваем. Разливаем по тарелкам и добавляем майонез или сметану по вкусу. Можно добавить и мелко нарубленный укроп и редиску (это опять же по вкусу и желанию).