Окрошка мясная сборная

  1. masichka93

    masichka93 Светлана

    74

    Несложный рецепт окрошки мясной сборной пошагово с фото.

    Простой рецепт окрошки мясной сборной русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 50 мин. Содержит всего 184 килокалорий.


    Окрошка мясная сборная
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Суп
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 50 мин
    • Количество порций: 50 порций
    • Количество калории: 184 килокалорий

    Ингредиенты на 50 порций

    • соль – по вкусу
    • огурцы небольшие – 3 шт.
    • зеленый лук – 1 пучок
    • белый квас – 1,5 л
    • яйцо – 3 шт.
    • укроп – 1 пучок
    • сметана, по желанию – 100 г
    • хрен или горчица – по вкусу
    • ветчина – 100 г
    • язык говяжий – 100 г
    • куриная грудка – 100 г

    Пошагово

    1. Куриное филе положите в сотейник, залейте небольшим количеством подсоленной кипящей воды, доведите до кипения и готовьте на слабом огне 10 мин. Снимите с огня и полностью остудите в бульоне, примерно 30 мин.
    2. Остывшее куриное филе, ветчину и язык нарежьте мелкими кубиками.
    3. Огурцы очистите от кожуры и мелко нарежьте вместе с луком и укропом. Слегка посолите и разотрите деревянной толкушкой.
    4. Яйца сварите вкрутую, 10 мин. Растрескайте яйца ложкой и остудите под струей холодной воды. Очистите яйца, желток протрите через сито и разотрите с горчицей или хреном по вкусу.
    5. Все подготовленные продукты разложите по тарелкам и залейте холодным квасом. Отдельно, для желающих, поставьте на стол холодную сметану.

    Совет гастронома Окрошку не готовят впрок. Все компоненты лучше собирать непосредственно перед подачей. И не забудьте поставить на стол свежетертый хрен и горчицу, дабы каждому можно было регулировать остроту окрошки на свой вкус.



     
    К_Гладилина, rozav, Ddzljjyu и ещё 1-му нравится это.
  2. cavsu

    cavsu Member

    62
    очень вкусный рецепт окрошки мясной сборной, буду рада воспользоваться рецептом.
     
    chernaya97 нравится это.
  3. Vecjeae

    Vecjeae Астахова Маша

    50
    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
  4. Марго_Л

    Марго_Л Лещенко Марго

    46
    Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
    irishab нравится это.
  5. ИраП

    ИраП Ира П

    26
    спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
    Eceioma нравится это.
  6. Otrueizo

    Otrueizo Люда П

    24
    @masichka93, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить окрошку мясную сборную по этому простому рецептику.
     
    ВераМ и А_Роздерова нравится это.
  7. Ouovtox

    Ouovtox Фрай Ярина

    36
    Ух ты! Как красиво и просто!
     
  8. skrinichenko89

    skrinichenko89 Варя

    34
    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    Шелехова М и Женя_Л нравится это.
  9. Tqeicogt

    Tqeicogt Сойту Галка

    53
    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в окрошке мясной сборной
     
    Zeaetdq и Opoogoij нравится это.
  10. dudina76

    dudina76 Вита

    7
    я слабо разбираюсь в окрошке мясной сборной, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    Камша Д и СветланаМ нравится это.
Национальная кухня: