Окрошка на квасе

Простой рецепт окрошки на квасе пошагово с фото.

Простой рецепт окрошки на квасе русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Содержит всего 94 килокалорий.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 94 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Вареная колбаса 300 г.
• Лук зеленый 1 пучок
• Редис 2 шт.
• Картофель 2 шт.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Огурец 2 шт.
• Сметана 15% жирности 200 г.
• Квас 600 мл.
• Укроп 1 пучок

Пошагово

1. Окрошка - одно из немногих первых блюд которое едят в холодном виде. Что может быть лучше холодненькой окрошки в жаркий летний день ? )) Подготовим ингредиенты, для этого картофель и яйца для начала нужно сварить, овощи тщательно вымыть. Огурцы, яйца, картофель, лук, колбасу нужно мелко порезать, редис можно натереть на крупной терке.
2. Чтобы зеленый лук отдал весь вкус, его нужно НЕМНОЖКО потолочь в кастрюле.
3. Теперь смешаем все эти ингредиенты. Добавим соль.
4. В таком состоянии, пока нет жидких ингредиентов, смесь можно оставить в холодильнике до вечера, или же перевозить, вот например как я, дальнейшие действия происходят на даче : - ) )
5. Теперь добавляем Квас и сметану, перемешиваем, добавляем мелко нарезанный укроп или петрушку (можно конечно и вместе). Наша Окрошечка готова, быстро и очень вкусно. Окрошка является традиционным блюдом Русской и Украинской кухни. Существует так же и другие её виды. В качестве жидкой её части можно использовать минералку с кефиром (получается кстати неплохо).