Окрошка рыбная на квасе

  1. chuprina89

    chuprina89 Инна

    20

    Непростой рецепт окрошки рыбной на квасе пошагово с фото.

    Простой рецепт окрошки рыбной на квасе русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 15 мин. Содержит всего 279 килокалорий.


    Окрошка рыбная на квасе
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Суп
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 1 ч 15 мин
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 279 килокалорий
    • Повод: Обед

    Ингредиенты на 1 порция

    • 1 кг рыбы (нерка и треска)
    • 1,75-2 л. кваса «Семейный секрет. Бородинский»
    • 1 средняя луковица
    • 1 морковь
    • 4 клубня молодого картофеля
    • 2 черешка сельдерея
    • 3 средних огурца
    • ​2 ст. л. каперсов
    • пучок укропа или петрушки
    • 1/1, ст. л. горчицы
    • рассол от каперсов (по вкусу)
    • молотый черный перец
    • соль по вкусу

    Пошагово

    1. Рыбу выпотрошите, очистите, промойте и положите в кастрюлю вместе с луком и морковью. Залейте холодной воды, доведите до кипения, снимите пену и варите на небольшом огне 30 минут. Процедите и остудите.
    2. Удалите из рыбы кости, мякоть разберите на небольшие куски.
    3. Картофель тщательно вымойте и отварите отдельно. Нарежьте кубиками.
    4. Очищенные от кожицы огурцы и от грубых волокон сельдерей нарежьте кубиками.
    5. В тарелке соберите кубики картофеля, огурца и сельдерея, добавьте каперсы и по несколько кусочков нерки и трески. Добавьте нарезанную зелень укропа или петрушки. Приправьте солью и перцем, залейте квасом. По желанию добавьте рассол от каперсов и хрен или горчицу.


     
    Puiotjow нравится это.
  2. d_yanulya

    d_yanulya Дробыш Януля

    14
    Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
  3. Pkujfasxq

    Pkujfasxq Шенцова Валентина

    1
    @chuprina89, очень интересный вариант окрошки рыбной на квасе.:)
     
  4. Ouiheynn

    Ouiheynn Естина Оля

    1
    Надо попробовать приготовить окрошку рыбную на квасе
     
  5. filippova85

    filippova85 Филиппова Арина

    5
    Спасибо за угощение, буду пробовать
     
  6. Eyalvaogo

    Eyalvaogo Макаренко Луиза

    3
    рецептик супер!!:)
     
  7. Xuecehoza

    Xuecehoza Полица

    4
    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала окрошку рыбную на квасе!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
Национальная кухня: