Непростой рецепт окрошки рыбной на квасе пошагово с фото. Простой рецепт окрошки рыбной на квасе русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 15 мин. Содержит всего 279 килокалорий.Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 279 килокалорийПовод: ОбедИнгредиенты на 1 порция1 кг рыбы (нерка и треска)1,75-2 л. кваса «Семейный секрет. Бородинский»1 средняя луковица1 морковь4 клубня молодого картофеля2 черешка сельдерея3 средних огурца2 ст. л. каперсовпучок укропа или петрушки1/1, ст. л. горчицырассол от каперсов (по вкусу)молотый черный перецсоль по вкусуПошаговоРыбу выпотрошите, очистите, промойте и положите в кастрюлю вместе с луком и морковью. Залейте холодной воды, доведите до кипения, снимите пену и варите на небольшом огне 30 минут. Процедите и остудите.Удалите из рыбы кости, мякоть разберите на небольшие куски.Картофель тщательно вымойте и отварите отдельно. Нарежьте кубиками.Очищенные от кожицы огурцы и от грубых волокон сельдерей нарежьте кубиками.В тарелке соберите кубики картофеля, огурца и сельдерея, добавьте каперсы и по несколько кусочков нерки и трески. Добавьте нарезанную зелень укропа или петрушки. Приправьте солью и перцем, залейте квасом. По желанию добавьте рассол от каперсов и хрен или горчицу.
УРА!!! Свершилось! Я сделала окрошку рыбную на квасе! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!