Окрошка со свеклой на кефире

  1. saunina79

    saunina79 Саунина Анюта

    51

    Простой рецепт окрошки со свеклой на кефире пошагово с фото.

    Вы любите холодные супы? Тогда предлагаю взять вам на заметку очень классный и совсем несложный вариант, как приготовить окрошку со свеклой на кефире. Освежающее, легкое и аппетитное блюдо.

    Количество порций: 4-6


    Окрошка со свеклой на кефире
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Супы, Окрошка
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 191 килокалорий
    • Повод: На обед

    Ингредиенты на 1 порция

    • Свекла — 1 Штука
    • Картофель — 2-3 Штук
    • Яйцо — 4 Штуки
    • Огурец — 2 Штуки
    • Колбаса — 300 Грамм
    • Зелень — 1 Пучок
    • Вода — 1 Стакан
    • Кефир — 1 Литр
    • Соль — По вкусу

    Пошагово

    1. Первым делом вымойте и поставьте варить свеклу.
    2. Картофель также вымойте и не очищая отправьте в кастрюльке с водой на огонь. После закипания уберите огонь и варите до готовности.
    3. Яйца нужно сварить вкрутую.
    4. Готовую свеклу остудите немного, очистите и натрите на крупной терке.
    5. Очистите яйца и нарежьте кубиками.
    6. Вымойте, обсушите и измельчите свежие огурчики.
    7. Картофель остудите, очистите и нарежьте кубиками, также как и колбасу. Кстати, использовать можно также сосиски, например, или отварное мясо, что вам больше нравится.
    8. Все ингредиенты отправьте в кастрюльку.
    9. Добавьте по вкусу соль и влейте кефир.
    10. Разбавить окрошку нужно небольшим количеством воды. А для более тягучей консистенции можно добавить пару ложек сметаны, например.
    11. Аккуратно все перемешайте. Еще раз попробуйте. По вкусу можно добавить перец.
    12. Измельчите свежую зелень. Добавьте в кастрюлю и отправьте окрошку в холодильник на пару часов перед подачей.
    13. Это отличный вариант для жаркого лета. Да и осенью или весной вполне можно подать такой супчик на стол для разнообразия.


     
    Acfbguol нравится это.
  2. tarasenko86

    tarasenko86 Улья Т

    109
    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
  3. Эмма_К

    Эмма_К Краундер Эмма

    80
    Рецепт окрошки со свеклой на кефире понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
  4. Ксюша_А

    Ксюша_А Ксюша

    50
    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
    Kpkudzoz нравится это.
  5. ДинаД

    ДинаД Дымченко Дина

    41
    Обязательно приготовлю!
    saunina79, спасибо!
     
    Uxwebtukz нравится это.
  6. Окрошка со свеклой на кефире для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
    fcarbpjj нравится это.
  7. Mtpoaqite

    Mtpoaqite Яся

    17
    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    МаяГ нравится это.
  8. Жилякова Я

    Жилякова Я Ярина

    92
    супер задумка - буду заглядывать!
     
    Eioidxe и m_zina нравится это.
  9. klementova76

    klementova76 Саша К

    44
    saunina79, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
    Ajduztz, ТоняШ и Egtonezey нравится это.
  10. Tdkkooul

    Tdkkooul Дмитриенко Алла

    5
    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
Национальная кухня: