Оладьи из абрикосов с подливкой из манго с корицей

Непростой рецепт оладий из абрикосов с подливкой из манго с корицей пошагово с фото.

Простой рецепт оладий из абрикосов с подливкой из манго с корицей домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 522 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 522 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• масло растительное
• 1 кг абрикосов
• сок 1 лимона
• масло сливочное размягченное
• 150 мл пива
• 2 спелых плода манго
• молоко
• 2 ч. л. сахарной пудры
• мука – 200 г
• сахар – 1 ч. л.
• 250 мл апельсинового сока
• яйца – 2 шт
• 20 г пекарских дрожжей
• корица

Пошагово

1. Дрожжи развести в теплом молоке. Муку, сахар и щепотку соли смешать в миске. Добавить взбитые желтки. Продолжая взбивать, влить пиво, разведенные дрожжи и растопленное сливочное масло. Оставить на 2 ч при комнатной температуре.
2. Абрикосы разрезать пополам и удалить косточки. Залить апельсиновым соком, добавить корицу и мариновать в холодильнике 30 мин. Абрикосы вынуть из маринада, обсушить. Оставшийся сок с корицей выпарить наполовину на маленьком огне, процедить и смешать с лимонным соком и мякотью манго. Белки взбить до состояния пены и ввести их в тесто для оладий, хорошо перемешать. В глубокой сковороде разогреть 3 ст. л. растительного масла. Половинки абрикосов окунать в тесто и жарить по очереди, периодически добавляя масло, по 4 мин., переворачивая через 2 мин. По мере готовности выкладывать на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла. Подавать, посыпав сахарной пудрой, с охлажденной манговой подливкой.