Оладьи из абрикосов с соусом из манго с корицей

Непростой рецепт оладий из абрикосов с соусом из манго с корицей пошагово с фото.

Простой рецепт оладий из абрикосов с соусом из манго с корицей домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 257 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 257 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• мука – 200 г
• сок 1 лайма
• сахар – 1 ч. л.
• 1 кг абрикосов
• масло сливочное размягченное
• 150 мл пива
• пудра сахарная
• 2 спелых плода манго
• 0, 5 стакана молока
• корица
• масло для фритюра
• яйца – 2 шт
• 250 мл апельсинового сока
• 20 г разрыхлителя для теста

Пошагово

1. Разрыхлитель развести в теплом молоке. В миске смешать муку, сахар, щепотку соли. Отделить белки от желтков. Желтки взбить и добавить в миску с мукой. Постепенно влить пиво, разведенный разрыхлитель и растопленное масло. Хорошо перемешать до однородного состояния и оставить на 2 ч при комнатной температуре.
2. Абрикосы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. Залить апельсиновым соком, добавить корицу и оставить мариноваться в холодильнике 30 мин. Абрикосы вынуть, половину маринада нагреть на слабом огне, процедить и смешать с соком лайма и мякотью манго.
3. Фритюр разогреть до 170ºС. Белки взбить в пену, добавить в тесто для оладьев. Обсушенные абрикосы окунать в тесто и обжаривать во фритюре 4 мин. Выложить на бумажное полотенце, обсушить. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и подавать с соусом из манго с корицей.