Оладьи из цукини с фетой от Марии Сорокиной

Несложный рецепт оладий из цукини с фетой от Марии Сорокиной пошагово с фото.

Простой рецепт оладий из цукини с фетой от Марии Сорокиной турецкой кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 мин. Содержит всего 201 килокалорий.

• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Жарка

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 201 килокалорий
• Повод: Обед, Ужин

Ингредиенты на 4 порции

• 2 крупных цукини
• 1 средняя морковка
• половина пучка зеленого лука
• 5–7 веточек петрушки
• 100 г сыра фета
• 2 яйца
• 1 стакан муки
• оливковое масло
• 1 ч. л. паприки
• соль
• 200 г густого турецкого (греческого) йогурта или нежирной сметаны для подачи

Пошагово

1. Натрите цукини на крупной терке вместе с кожурой. Посолите и положите на сито на 10 мин., чтобы стекла лишняя жидкость. Отожмите и переложите в миску.
2. Морковь очистите и мелко натрите. Мелко порубите петрушку и зеленый лук. Раскрошите фету вилкой. Смешайте цукини, морковь, зеленый лук, петрушку, фету, паприку, соль и взбитые яйца, перемешайте. Добавьте муку и перемешайте.
3. В широкой сковороде разогрейте оливковое масло слоем 2–3 мм. Выкладывайте тесто столовой ложкой в горячее масло и жарьте на среднем огне до золотистого цвета, по 2–3 мин. с каждой стороны. Готовые оладьи перекладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте теплыми или холодными, с йогуртом.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.