Оладьи из кабачков и картофеля

Простой рецепт оладий из кабачков и картофеля пошагово с фото.

Оладьи - вкусно и универсально, можно подать на завтрак или ужин

Чудесное время года – лето! Особенно оно чудесно в своем разгаре, когда начинают поспевать посеянные на дачах и огородах плоды, вкусные, полезные, натуральные! О-о-очень вкусная еда - оладьи кабачки с картошкой. Да с морковью. Да с сыром. В общем, пальчики оближешь) Итак, кулинарный рецепт:

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Оладьи
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 106 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Кабачки 1 шт.
• Картошка 4 шт.
• Морковь 1 шт.
• Сулугуни 100 гр
• Яйца 2 шт.
• Мука 5 стол. л.
• Соль по вкусу
• Специи сухие по вкусу

Пошагово

1. Овощи моем, чистим, измельчаем. Кабачок с картошкой трем на мелкой терке, морковку – на крупной (это больше по эстетическим соображениям). Сыр режем соломкой (размер – как получится!). Готовим тесто. Для этого все вышеуказанные ингредиенты смешиваем, добавляем 2 яйца и муку, хорошенько перемешиваем. Не забываем про соль и специи! Все, можно жарить. Формируем оладушки, жарим на среднем огне, закрывая крышкой поначалу (не то морковка останется сырой и излишне хрустящей).
2. Подавать такие оладушки очень хорошо с помидорами и свежими листьями салата. А можно еще приготовить соус. Для соуса смешать сметану с майонезом (в пропорции 2:1) и добавить измельченный чесночок. Очень вкусно!!