Простой рецепт оладий из картофеля и кабачка без муки пошагово с фото. Простой рецепт оладий из картофеля и кабачка без муки домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 120 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 120 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКабачок 300 г.Картофель 300 г.Куриное яйцо 1 шт.Чеснок 10 г.Пищевая соль 0.25 ч. ложкПодсолнечное масло 3 ст. ложкПошаговоДля приготовления этих овощных оладий нам понадобятся следующие продукты: кабачок, картофель, куриное яйцо, чеснок, соль и растительное масло без запаха, для жарки оладий. В пост можно исключить куриное яйцо, за счет картофеля оладьи будет держаться и без него, разве что переворачивать будет чуть сложнее.Промываем кабачок и картофель, картофель чистим, если кабачок зрелый, с грубой кожей, то её надо обязательно снять и семена вычистить, молоденькие кабачки используем целиком. Затем натираем на крупной терке кабачок и картофель, выкладываем их в глубокую миску и оставляем постоять минут пятнадцать - пусть дадут сок. После этого выделившийся сок сливаем, кабачок и картофель слегка отжимаем, стараемся чтобы как можно меньше жидкости осталось. Чеснок чистим. Натираем на мелкой терке, добавляем к картофелю с кабачком. Также добавляем одно - два куриный яйца. Добавляем соль.Все как следует перемешиваем - тесто для оладий готово, можно приступать к жарке.Разогреваем хорошо сковороду с растительным маслом (конечно, масло льем не все сразу, понемногу добавляем в процессе приготовления, по мере надобности). Столовой ложкой выкладываем небольшие порции теста, формируя оладьи. Красивой правильной формы они, увы, обычно не получаются. На несильном огне жарим оладьи до золотистого цвета с одной стороны.Затем переворачиваем на другую сторону и под крышкой доводим до готовности.Подаем в горячем виде, можно со сметаной. Очень нежные оладушки получаются. Приятного аппетита!