Оладьи из патиссонов

Простой рецепт оладий из патиссонов пошагово с фото.

А мои патиссоны уже выросли. Я никогда не была заядлой дачницей, да и дачи у меня нет. А сажала я патиссоны на папиной даче, и вообще-то это должны были быть тыквы, но почему то вышли патиссоны. Патиссоны хороши, очень нежные и вкусные. Их наросло так много, что в последнее время я готовлю всё из них.

Оладьи из патиссонов просто замечательные. В оладьи из кабачков и патиссонов я всегда добавляю репчатый лук, он придаёт особый вкус. Оладьи хороши сами по себе, но и отлично подходят в качестве гарнира к мясным блюдам. Готовьте и не пожалеете!

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 186 килокалорий
• Повод: Ужин, обед, завтрак

Ингредиенты на 12 порций

• Лук репчатый 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 1 ст.
• Мука пшеничная 1 ст.
• Патиссон 2 шт.
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Потребуется 2 патиссона, примерно 12 см в диаметре, яйца, лук репчатый, мука, соль, масло растительное.
2. Патиссоны очистить от кожицы, удалить семена и натереть на тёрке для корейской моркови и немного посечь ножом. Можно натереть и на обычной тёрке, но я люблю, чтобы была видна текстура.
3. Мелко нарезать репчатый лук, добавить соль и яйца. Перемешать.
4. Всыпать муку и перемешать. Патиссоны постоят 5 минут и дадут много сока. Перемешать ещё раз и можно жарить.
5. Жарить на раскалённой сковороде в большом количестве масла. Когда подрумянятся, перевернуть.
6. Обжарить равномерно оладьи с каждой стороны.
7. Готовые оладьи выложить на салфетки для удаления излишков масла.
8. Подавать горячими, но и в холодном виде оладьи хороши.