Оладьи из прокисшего молока пышные

Простой рецепт оладий из прокисшего молока пышные пошагово с фото.

Воздушные нежные тающие во рту оладьи с кислинкой! На скисшем молоке!

Если у вас скисло молоко - не расстраивайтесь. Лучше улыбнитесь и приготовьте эти оладьи! признаться честно, дрожжевые оладьи я всегда готовила на свежем молоке, а тут подвернулся случай попробовать и такой рецепт... И знаете что?! Теперь это мой любимый рецепт дрожжевых оладий! Кстати, рецепт прекрасно подходит и для того молока, которое свернулось при кипячении. Будет не менее вкусно.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Оладьи
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 330 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Кислое молоко 250 мл
• Яйца 1 шт.
• Пшеничная мука (это один и треть граненого стакана 250 мл) 210 гр
• Подсолнечное масло 2 стол. л.
• Сахар 2 стол. л.
• Соль 0.5 чайн. л.
• Дрожжи 20 гр
• Для жарки:
• Подсолнечное масло 100 мл
• Для подачи:
• Сахарная пудра 2 стол. л.

Пошагово

1. Желательно, чтобы все ингредиенты были одной комнатной температуры.
2. В миску выливаем молоко, добавляем дрожжи и 1 ст. л. сахара.
3. Все размешиваем и оставляем на 15 минут под крышкой или пленкой. Кто - то подогревает молоко, но я поставила миску на солнце и все получилось.
4. Смесь поднялась.
5. Просеиваем в миску муку.
6. Добавляем оставшийся сахар.
7. И подсолнечное масло.
8. Соль.
9. Яйцо.
10. Смешиваем и оставляем на 2 часа под крышкой или пленкой.
11. У меня за 1,5 часа тесто увеличилось до крышки, раза в 4,5.
12. Разогреваем масло на толстой сковороде. Не перемешивая тесто, выкладывает оладьи при помощи ложки. Жарим с одной стороны минуты 2, до золотистого.
13. И с другой минуты 1,5. Оладьи получаются высокими и не опадают при остывании.
14. Присыпаем сахарной пудрой и подаем!
15. Готовьте с любовью!
16. Приятного аппетита!