Оладьи из тыквы с сыром

Простой рецепт оладий из тыквы с сыром пошагово с фото.

Мои дети тыкву не едят ни в каком виде, единственное исключение - оладьи из тыквы с сыром. Их в нашей семье любят все. Готовятся быстро и просто.

Как известно, тыква - очень дешевый и универсальный продукт, из которого при желании можно готовить великое множество блюд. Одно из моих любимых и, можно сказать, фирменных - это оладьи из тыквы с сыром. Сразу скажу, что оладьи - несладкие (как видите, в рецепте нет сахара), однако несмотря на это их с удовольствием лопают даже дети. Дети едят тыквенные оладьи со сметаной, муж утяжеляет их бекончиком - кому как нравится. Удачи в приготовлении!

Количество порций: 6-8

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Оладьи
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 184 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 6 порций

• Тыква — 500 Грамм
• Яйцо куриное — 2 Штуки
• Куркума молотая — 3 Чайных ложки
• Лук репчатый — 1 Штука
• Сыр твердых сортов — 100 Грамм
• Растительное масло — 100 Миллилитров
• Молоко — 100 Миллилитров
• Соль — 1 \2 Чайных ложек
• Мука пшеничная — 120 Грамм

Пошагово

1. Начинаем стандартно - очищаем тыкву от семян и кожуры, а мякоть нарезаем не очень большими кусочками. Теперь наша задача - сделать тыкву мягкой. Я ее обычно варю в воде - проще и полезнее всего.
2. Размякшую тыкву при помощи блендера измельчаем до консистенции пюре. Добавляем к тыквенному пюре яйца, молоко, куркуму и соль. Перемешиваем хорошенько.
3. Просеиваем в смесь муку и замешиваем не слишком густое тесто.
4. Затем добавляем в тесто мелко нарезанную или измельченную в блендере луковицу.
5. Сыр натираем на крупной терке и также добавляем к тесту. Перемешиваем.
6. Из получившегося масла жарим оладьи на сковороде с разогретым маслом. Масла нужно немного. Огонь должен быть не слишком быстрым - иначе корочки начнут подгорать, а внутри оладьи будут сырыми.
7. Подавать горячим - со сметаной, беконом или чем - то другим. Импровизация только приветствуется. Приятного аппетита :Р