Оладьи из тыквы

Простой рецепт оладий из тыквы пошагово с фото.

Тыквенные оладьи наполнят Ваш дом ярким ароматом лета!

У моей любимой бабушки большая семья – пятеро детей, шестеро внуков, да и уже четверо маленьких правнучков. Обычно летом мы всей толпой приезжаем к ней в деревню в отпуск и на каникулы. Накормить родных и дорогих людей всегда хочется повкуснее, а с таким количеством голодных ртов еда должна быть быстрая и доступная. Поэтому Бабуля всегда напекала невероятное количество безумно вкусных оладьев из тыквы, которые сметались в один миг! Оладьи вовсе не простые, а золотые! Да-да, именно золотые, потому как сделаны они из солнечной тыквы! Этот Бабушкин шедевр всегда пользовался популярностью как у старшего поколения, так и у малышей.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Оладьи
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 121 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Тыква 1 кг
• Пшеничная мука 1 стак. (200 мл)
• Молоко 0.5 стак. (200 мл)
• Яйца 3 шт.
• Сахар 1 стол. л.
• Соль по вкусу
• Растительное масло (для жарки) 70 мл

Пошагово

1. Для повторения бабушкиного кулинарного рецепта нам понадобится: 1 кг тыквы, 1 стакан блинной (или пшеничной) муки, полстакана молока, 2-3 яйца, 1 ст. л. сахара, соли по вкусу и жир для жарения. Ну, приступим! Итак, свежую, ароматную тыкву очищаем от кожуры и трем на мелкой терке. В полученную яркую массу всыпаем муку, вбиваем яйца, высыпаем сахар и кладем щепотку соли. Затем все это тщательно перемешиваем. Теперь ответственный момент. Тесто у нас должно получиться однородным, без комочков. Для этого подогреваем молоко до 40-50 градусов и аккуратно вливаем его в наше тесто, не забывая интенсивно помешивать. Готово? Отлично! Теперь нагреваем на чугунной сковороде растительное масло, берем деревянную ложку и раскладываем наше тесто ровненькими оладушками. Поджариваем маленькие солнышки с обеих сторон. По аппетитной золотистой корочке и невероятному аромату можно легко догадаться о готовности этого вкусного и полезного лакомства. Подавать тыквенные оладьи, конечно, лучше с пылу с жару со сметанкой или с маслом. Приятного аппетита!!!